2024 Autors: Elizabeth Oswald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-13 00:10
Omāru un citu vēžveidīgo gaļā dabiski atrodas kaitīgas baktērijas. Kad omārs ir miris, šīs baktērijas var ātri vairoties un izdalīt toksīnus, kurus vārot nevar iznīcināt. Tādējādi jūs samazinat iespējamību saindēties ar pārtiku, gatavojot omāru dzīvu.
Vai omāri jūt sāpes, kad tos vāra dzīvi?
To vārīšana izraisa sāpes, sacīja valdība, un to vajadzētu aizstāt ar ātrāku nāves metodi, piemēram, apdullināšanu. Tomēr pat zinātnieks, kurš veica valdības lēmuma pamatpētījumu, teica, ka nav 100% pārliecināts, ka omāri var just sāpes.
Kas notiks, ja omāru negatavosiet dzīvu?
Pat omāra gaļas vārīšana neiznīcinās visas baktērijas. Tāpēc drošāk ir vienkārši turēt dzīvnieku dzīvu līdz tā pasniegšanai. Ja Vibrio baktērijas nonāk jūsu sistēmā, tas nav skaisti. Jums var rasties krampji vēderā, slikta dūša, vemšana, drudzis, drebuļi un dažreiz pat nāve.
Vai ir nežēlīgi gatavot omārus dzīvajā?
Ikviens, kurš kādreiz ir vārījis omāru dzīvu, var apliecināt, ka, iemetot plaucējošā ūdenī, omāri mežonīgi pātagu savu ķermeni un skrāpē katla malas, izmisīgi cenšoties bēgt. Žurnālā Science pētnieks Gordons Ginters šo omāru nogalināšanas metodi raksturoja kā “nevajadzīgu spīdzināšanu”.
Vai omāri garšo labāk, vārīti dzīvi?
Vai tas padara dzīvniekugaršo labāk? Paņēmiens, kā vārīt omārus dzīvus, patiesībā ir saistīts ar svaigumu, nevis garšu. Saskaņā ar Science Focus datiem, omāru un citu vēžveidīgo mīkstumā dabiski atrodas kaitīgas baktērijas. Kad tās ir mirušas, šīs baktērijas var ātri vairoties un izdalīt toksīnus.
Ieteicams:
Vai man vajadzētu vārīt mopani malku?
Personīgi es vārītu malku, ja tā ir pietiekami maza, lai ietilptu katlā. Šī koksne, kā atzīmēja citi, var būt smags ar tanīniem. Taču vēl lielākas bažas rada baktērijas, kas dažkārt rodas, pirmo reizi ievietojot akvārijā. Vai man vajag vārīt Mopani malku?
Vai man vajadzētu vārīt putraimus?
Putripam ir nepieciešams ilgāk, lai pilnībā pagatavotu, nekā velmētām auzām vai citiem graudaugiem, kas ir vairāk apstrādāti. Veseli graudi ir vērtīgi veltīt papildu gatavošanas laiku, jo tie sniedz organismam priekšrocības, tostarp samazina sirds un asinsvadu slimību un 2.
Plūdu laikā dzeramo ūdeni vajadzētu vārīt?
Vārdošs ūdens ir vēlamā attīrīšanas metode, jo slimību izraisošie mikroorganismi nevar izturēt intensīvu karstumu. Uzvāriet ūdeni 1 minūti. Ielejiet ūdeni šurpu turpu no viena tīra trauka citā, lai uzlabotu garšu. Varētu palīdzēt arī pievienot šķipsniņu sāls.
Vai krabjus vajadzētu pagatavot dzīvus?
Vissvarīgākais, gatavojot zilo krabju, ir tas, ka nevar pagatavot mirušus krabjus; tiklīdz tie nomirst, tie sāk pūt un kļūst toksiski. Ja jūs gatavojat svaigus krabjus, tiem ir jābūt dzīviem. … Tas krabjus nedaudz apdullinās, lai viņi mazāk zinātu, kas notiek.
Vai mums vajadzētu vārīt nandīni pienu?
Pēc Dr Saurabh Arora, pārtikas drošības helpline.com dibinātāja teiktā, pasterizēts piens nav jāvāra vispār. “Tā kā tas jau ir termiski apstrādāts pasterizācijas laikā, piens ir bez mikrobiem. … Ja mēs vārām pasterizētu pienu, mēs galu galā samazināsim tā uzturvērtību.
