Lielākajā daļā pārtikas preču veikalu varat atrast konservētus Chipotle piparus Adobo mērcē. Vai tie ir pikanti? Jā, tie ir pikanti, bet ne traki-sadedzināt-jūsu-seju pikanti. … Vai arī izmantojiet mērci no kārbas, kurai ir tāda pati lieliska garša, bet daudz mazāk siltuma.
Cik pikanta ir adobo mērce?
Par parastajām 2, 500 līdz 8000 Scoville siltuma vienībām šim čili, sagaidiet, ka chipotle svārstās no šīs izplatības vidus līdz augšējai daļai. Tātad chipotle adobo mērcē sākas ar čili, kas noteikti ir vidēji karsts ar intensīvu dūmu garšu, kas ir lieliski piemērots Tex-Mex un tradicionālajiem meksikāņu virtuves ēdieniem.
Kā garšo adobo pipari?
chipotle raksturīgā garša ir dūmakainība, taču zem dūmiem un karstuma arī čipotes ir saldas. Ļaujot čili nogatavoties vīnogulā līdz tumši sarkanam, tie kļūst daudz saldāki par zaļajiem halapeno.
Kāda veida paprika ir adobo?
Adobo Sauce ir bagātīga, sarkanbrūna, zemes garšas garšas mērce, kas ir sinonīms chipotle pipariem. Tradicionāla meksikāņu mērce, kas pagatavota no m altiem ančo un gvajillo čili, kuras konsistence ir līdzīga biezai BBQ mērcei. Es jums parādīšu, kā to pagatavot, izmantojot vienkāršus pieliekamais izstrādājumus un garšvielas.
Kā jūs lietojat adobo piparus?
Adobo mērcē varat pievienot biezeni čipotus, lai iegūtu papildu garšvielas un garšas mērces. Tie ir lieliski iemesti bārbekjū mērcē jūs jaumīlestība vai majonēze, lai jūs nokļūtu pikanta un trekna krustojumā. (Tieši tā, jūs varat pagatavot savu chipotle majonēzi mājās.)
