Mellenes patiesībā nav zilas, bet gan dziļi violetas, kas ir antocianīna krāsa, pigments, kas ir īpaši bagāts mellenēs.
Kādā krāsā ir mellenes, pirms tās kļūst zilas?
Melleņu augļi kļūst zili, pirms tie ir pilnībā nogatavojušies. Skābes līmenis turpinās kristies trīs līdz septiņas dienas pēc tam, kad augļi kļūst zili. Ogas apakšpuse kļūs no rozā uz zilu, kad tā būs pilnībā nogatavojusies.
Kāpēc mellenes izskatās zilā krāsā?
Fitoķīmiskās vielas, kas pazīstamas kā antocianīni, ir atbildīgas par šo sulīgo ogu zilo krāsu. … Ar savvaļas mellenēm jūs varat piedzīvot arī īstu “zilo pārsteigumu”: antocianīni mīkstumā un mizā ir ūdenī šķīstoši un padarīs zobus, lūpas un mēli zilus!
Vai mellenes ir b altas, pirms tās ir zilas?
Nogatavojušās mellenes ir briest un dziļi zilas ar pelēku putekļu nokrāsu uz virsmas. … B altās un zaļās krāsas mellenes nav nogatavojušās, atstājiet tās uz krūma vai veikalā, jo tās nenogatavojas. Mellenes, kas kļuvušas purpursarkanas, sarkanas vai zilganas, var nogatavoties pēc novākšanas.
Kurš auglis patiesībā ir zils?
Concord vīnogas ir veselīgi, violeti zili augļi, kurus var ēst svaigus vai izmantot vīna, sulu un ievārījumu pagatavošanai. Tie ir pildīti ar labvēlīgiem augu savienojumiem, kas darbojas kā antioksidanti. Faktiski Concord vīnogas šajos savienojumos ir augstākas nekāvioletas, zaļas vai sarkanas vīnogas (27).
