Lai iegūtu plašāku informāciju par pārtikas izsekošanu un svēršanu, lai sasniegtu savus unikālos mērķus, skatiet mūsu sieviešu un vīriešu 12 nedēļu uztura un vingrojumu programmas. Atcerieties: sverot pārtiku, vienmēr sveriet neapstrādātu un termiski neapstrādātu, ja iespējams.
Vai jums vajadzētu nosvērt ēdienu pirms vai pēc gatavošanas?
Labākais veids, kā iegūt visprecīzākos un konsekventākos pārtikas mērījumus, ir nosvērt un reģistrēt pārtiku pirms gatavošanas. Tas ir tāpēc, ka uzturvērtības faktu paneļos ir sniegta detalizēta informācija par pārtiku iepakotā stāvoklī.
Vai pārtika sver vairāk neapstrādāta vai termiski apstrādāta?
Kā parasti tiek uzskatīts, ka gaļa, gatavojot to, vidēji zaudēs aptuveni 25% no svara. Jums joprojām ir jāizsver sava gaļa, kad tā ir neapstrādāta, taču jums nav atkārtoti jāsver tā pagatavota un jāizdomā matemātika, vienkārši reiziniet kopējo neapstrādāto svaru ar. 75, un tas ir tas, cik jūsu reģistrētā 1 unce faktiski svērs.
Vai porcijas lielums ir vārīts vai termiski neapstrādāts?
Gandrīz visu jēlas gaļas un mājputnu gaļas produktu porcijas lielums ir četras unces. Taču, ja no neapstrādāta produkta veidotu pīrādziņus, porcijas lielums būtu katra pīrāga neapstrādātais svars – piemēram, trīs unces. Šis ir īkšķis, kas jātulko no neapstrādātas gaļas un mājputnu gaļas porcijām uz vārītām.
Vai kalorijas gaļai ir termiski apstrādātas vai jēlas?
Pagatavoti izstrādājumi bieži tiek norādīti kā ar mazāk kaloriju nekā neapstrādāti ēdieni, tomēr gatavošanas processgaļa želatinizē gaļā esošo kolagēna proteīnu, padarot to vieglāk košļāt un sagremot, tāpēc vārītā gaļā ir vairāk kaloriju nekā jēlā.
