Tāpat kā vairums pārtikas produktu, tempeh pēc atvēršanas var sabojāties un veidoties pelējuma veidošanās. … Normālai temperatūrai vajadzētu smaržot pēc zemes vai riekstu, un tai jābūt stingrai, mitrai tekstūrai. Tas nedrīkst būt gļotains vai mitrs. Ja jūtat amonjakam līdzīgu smaku, pievienojiet tempeh iepakojumu.
Kā zināt, vai tempe ir slikta?
Sapuvusī tempe parasti ir spēcīga amonjaka vai alkohola smaka. Sapuvušās tempehas tekstūra bieži kļūst arī mīksta vai drupana. Tempehā ir gaidāmi pelēki un melni plankumi, un tie ir droši, taču zaļgani izplūdušais pelējums nav drošs, un tas ir jāizmet.
Vai ir pareizi ēst tempeh, kam beidzies derīguma termiņš?
Neatvērtu tempehu var uzglabāt ledusskapī apmēram 5 līdz 7 dienas pēc "pārdošanas līdz" datuma uz iepakojuma, ja tas ir pareizi uzglabāts. … Labākais veids ir pasmaržot un aplūkot tempehu: ja tempeham rodas nepatīkama smaka, garša vai izskats vai ja parādās pelējums, tas ir jāizmet.
Vai jūs varat saslimt no sliktas temperatūras?
Jebkura nepatīkama smaka norāda, ka baktērijas ir iebrukušas tavā tempē. Bet neuztraucieties, ka šī baktērija nav toksiska un nesaslims, tā ir vienkārši nepatīkama. Indonēzijā daži pavāri pat izmanto nedaudz sapuvušas tempes (tempeh bosok), lai aromatizētu citus ēdienus.
Cik ilgi var uzglabāt tempe ledusskapī?
Uzglabājiet tempehu ledusskapī līdz 7 dienām, paturot prātā, ka tempeh ir dzīvs un turpinās lēnām rūgt, kad tas stāv (padarot garšubagātāks). Ja jums ir pāri palikuši tempe, vienkārši ietiniet to vaska vai pergamenta papīrā un atgriezieties ledusskapī (papīrs ļauj tam elpot).
