Ir teikts, ka sākotnējais pieradinātais kafijas augs ir no Harar, un tiek uzskatīts, ka vietējā populācija ir atvasināta no Etiopijas ar atšķirīgām tuvējām populācijām Sudānā un Kenijā. Kafiju galvenokārt lietoja islāma pasaulē, kur tā radās, un tā bija tieši saistīta ar reliģiskām praksēm.
No kurienes sākotnēji radās kafija?
Visā pasaulē audzētās kafijas mantojums var izsekot gadsimtiem ilgi līdz senajiem kafijas mežiem Etiopijas plato. Tur leģenda vēsta, ka kazu gans Kaldi pirmo reizi atklāja šo iemīļoto pupiņu potenciālu.
Kas izdomāja kafiju?
Kaldi, 9. gadsimta leģendārais etiopiešu sūfiju gans Etiopijā, ir arī atzīts par kafijas atklājēju, kad viņš novēroja, ka viņa kazas sajūsminās pēc kafijas auga pupiņu ēšanas.
Kur tiek ražota kafija?
Kafijas ražošana mūsdienās
Kafija aug aptuveni astoņdesmit valstīs Dienvidu un Centrālamerikā, Karību jūras reģionā, Āfrikā un Āzijā. Arabikas kafija veido apmēram trīs ceturtdaļas no visā pasaulē kultivētās kafijas. To audzē visā Latīņamerikā, Centrālajā un Austrumāfrikā, Indijā un zināmā mērā Indonēzijā.
Kas ir lielākais kafijas eksportētājs?
2019. gadā Brazīlija uz citām valstīm eksportēja kafiju vairāk nekā četrarpus miljardu ASV dolāru vērtībā, padarot to par pasaulē vadošo kafijas eksportētāju. Otrajā vietā ierindojās Šveicevieta, kuras tirdzniecības vērtība ir aptuveni divarpus miljardi ASV dolāru.
