Ziedkāposti ir viens no vairākiem Brassica oleracea sugas dārzeņiem Brassica ģintī, kas pieder Brassicaceae ģimenei. Tas ir viengadīgs augs, kas vairojas ar sēklām. Parasti ēd tikai galvu - ēdamo b alto mīkstumu dažreiz sauc par "biezpienu".
Vai ziedkāposti ir labs olb altumvielu avots?
Ziedkāposti. Tāpat kā brokoļi, arī ziedkāposti nodrošina lielu olb altumvielu daudzumu, ņemot vērā to piegādāto kaloriju skaitu. Ziedkāpostam ir šāds olb altumvielu saturs (42): viena glāze (107 g) ziedkāpostu satur 2 g proteīna.
Vai ziedkāposti ir ogļhidrāti vai olb altumvielas?
Ziedkāposti ir viens no daudzpusīgākajiem un populārākajiem dārzeņiem ar zemu ogļhidrātu saturu. Tam ir ļoti maiga garša, un to var izmantot kā kartupeļu, rīsu un citu pārtikas produktu ar augstu ogļhidrātu aizstājēju. Viena glāze (100 grami) neapstrādātu ziedkāpostu satur 5 gramus ogļhidrātu, no kuriem 3 ir šķiedrvielas.
Kurā dārzeņā ir visvairāk olb altumvielu?
Tomēr daži satur vairāk nekā citi. Dārzeņos ar visvairāk olb altumvielu ir brokoļi, spināti, sparģeļi, artišoki, kartupeļi, saldie kartupeļi un Briseles kāposti. Tie satur aptuveni 4–5 gramus olb altumvielu vienā vārītā tasē (69, 70, 71, 72, 73, 74, 75).
Kāpēc ziedkāposti jums ir kaitīgi?
Riski. Ziedkāpostu patērēšana var izraisīt dažas nevēlamas sekas, īpaši, ja to ēd pārmērīgi. Uzpūšanās un meteorisms: pārtikas produkti, kas satur daudz šķiedrvielu, var palielinātvēdera uzpūšanās un meteorisms. Tomēr lielākā daļa cilvēku var paciest šos ēdienus mērenās porcijās.
