Arrowroot garša ir ļoti neitrāla, tāpēc to var labi lietot ar smalkām garšām; Tapioka sabiezināta ēdieni labi sasalst; Tapiokas ciete ātri sabiezē zemākā temperatūrā nekā citas cietes.
Vai kukurūzas ciete sabiezēs aukstu šķidrumu?
Katrai šķidruma tasei, kuru vēlaties sabiezēt, sāciet ar 1 ēdamkaroti kukurūzas cietes nelielā bļodiņā. Pievienojiet vienādu daudzumu auksta šķidruma un samaisiet, līdz veidojas gluda pasta. Šī ir tava virca. Saputojiet vircu karstā, vārošā šķidrumā, kuru vēlaties sabiezēt.
Vai kukurūzas milti sasalst?
Atbilde: Kukurūzas miltiem un miltiem jābūt sausiem un vēsiem, un ideāls uzglabāšanas nosacījums ir uzglabāt tos sasaldētus 0 °F temperatūrā. … Sasaldēti hermētiskā plēvē ar augstu mitruma barjeru, kukurūzas milti uzglabāsies neierobežoti ilgi.
Ko es varu izmantot aukstu šķidrumu sabiezēšanai?
Lai pievienotu kukurūzas cieti karstos vai aukstos šķidrumos, galvenais ir izveidot putru. Parasti 2 daļas auksta ūdens sajauc ar 1 daļu kukurūzas cietes, līdz veidojas necaurspīdīgs maisījums. Piemēram, 1 ēdamkarote kukurūzas cietes ar 2 ēdamkarotēm ūdens, lai sabiezinātu apmēram 2 tases karsta šķidruma.
Vai varat sasaldēt kukurūzas cietes mērci?
Jā, jūs varat. Ja mērces sabiezēšanai izmantojāt kukurūzas cieti, tā labi sasaldēsies, taču pēc atkausēšanas tekstūra kļūs plānāka, un tā būs atkārtoti jābiezina, un tas var ilgt līdz 10 minūtēm.
