Lielāko daļu 19. gadsimta šokolāde tika baudīta kā dzēriens; ūdens vietā bieži pievienoja pienu. 1847. gadā britu šokolādes meistars J. S. Fry and Sons izveidoja pirmo šokolādes tāfelīti, kas veidota no pastas, kas izgatavota no cukura, šokolādes šķidruma un kakao sviesta.
Kādā formā sākotnēji bija šokolāde?
Lielu daļu 19. gadsimta šokolādi baudīja kā dzērienu; ūdens vietā bieži pievienoja pienu. 1847. gadā britu šokolādes meistars J. S. Fry and Sons izveidoja pirmo šokolādes tāfelīti, kas veidota no pastas, kas izgatavota no cukura, šokolādes šķidruma un kakao sviesta.
Kā radās šokolāde?
Šokolādes 4000 gadu vēsture aizsākās senajā Mezoamerikā, mūsdienu Meksikā. Šeit tika atrasti pirmie kakao augi. Olmeki, viena no agrākajām civilizācijām Latīņamerikā, bija pirmie, kas kakao augu pārvērta šokolādē. Viņi dzēra savu šokolādi rituālu laikā un lietoja to kā zāles.
Kā šokolāde kļuva populāra?
Šokolāde kļuva populāra Eiropā tikai pēc tam, kad tika pievienoti paši aromatizētāji, piemēram, cukurs un vaniļa, salīdzinot ar populārajiem čili pipariem, ko pievienoja mezoamerikāņi. … Mūsdienās to nezina daudzi cilvēki, taču šokolādi gatavo no pupiņām, kas atrodas šajā kakao auglī.
Kāpēc tika izgatavota šokolāde?
Senie mezoamerikāņi uzskatīja, ka šokolāde ir enerģijas pastiprinātājs unafrodiziaks ar mistiskām un ārstnieciskām īpašībām. Maiji, kuri kakao uzskatīja par dievu dāvanu, izmantoja šokolādi svētām ceremonijām un bēru ziedojumiem.
