2024 Autors: Elizabeth Oswald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-13 00:10
Atsevišķs krējums nesaputos un, vārot, sarecēsies, tāpēc to nevar aizstāt receptēs, kurās nepieciešams putot vai krējumu. Putukrējuma tauku saturs ir aptuveni 36%, kas putošanas laikā ļauj aizturēt gaisu, aptuveni dubultojot apjomu.
Kāpēc mans krējums neputo?
Diemžēl, ja tā ir recepte, kas prasa krējumu saputot, tad parasti tas nav iespējams, jo vienam krējumam nav pietiekami augsts tauku saturs, lai saputotu - tas būs neuztur gaisu, bet galu galā pārvērtīsies sviestā, ja turpināsi putot.
Kā jūs sabiezināt vienu krēmu?
- Vienīgais veids, kā es varu iedomāties, būtu pievienot krējumam vairāk tauku, jo dubultā krējuma (smagā krējuma) tauku saturs ir lielāks nekā vienreizējam krējumam.
- Jums jāizmanto sviests un tas jāšķidrina, izkausējot, lai ar putojamo slotiņu varētu saputot saldo krējumu, līdz tie ir pilnībā apvienoti.
Vai krējums puto vienu vai dubultu?
Atsevišķs krējums nesaputos, bet putukrējums(36%) un dubultais krējums (48%) saputos. Biezajam krēmam un sarecētajam krēmam nav jāputo, tiem ir cita, smagāka, gludāka tekstūra nekā putukrējumam. Putukrējums būs vieglāks un gaisīgāks par dubulto krējumu.
Vai viens krējums saputosies?
Atsevišķs krējums nesaputos un, vārot, tas sarecēsies, tāpēc to nevar aizstāt receptēs, kurās ir nepieciešams putot vai krējumu. Putukrējumam iraptuveni 36% tauku saturu, kas ļauj saputot gaisu, tādējādi aptuveni dubultojot tilpumu. … Tam ir bieza tekstūra, bet tikai aptuveni 18% tauku.
Ieteicams:
Kāpēc es nevaru saputot krējumu?
Istabas temperatūras krējuma lietošana ir galvenais putukrējuma grēks un galvenais iemesls, kāpēc putukrējums nesabiezē. Ja tā sasniegs virs 10°C, krēmā esošie tauki neemulģēsies, kas nozīmē, ka tas nevar noturēt gaisa daļiņas, kas ļauj tam saglabāt pūkainās virsotnes.
Kuru krējumu tu puto?
Noteikumi putukrējuma putošanai: krējumam jābūt pietiekami daudz tauku, vismaz 30%. Vienīgais krējums nesaputos, bet putukrējums (36%) un dubultais krējums (48%) saputos. Biezajam krējumam un sarecētajam krējumam nav jāputo, tiem ir atšķirīga, smagāka un vienmērīgāka tekstūra nekā putukrējumam.
Kad saputot šī sviestu?
Ievietojiet šī sviesta gabaliņus bļodā vai stāviet mikserī, piemēram, KitchenAid. Sāciet to putot augsti, nogrebiet sviestu, kas pielīp pie sāniem, un turpiniet putot, līdz tas izskatās viendabīgs. Lēnām pievienojiet nesējeļļas un ēteriskās eļļas pēc vajadzības un turpiniet putot, līdz iegūstat pareizo konsistenci.
Vai varat saputot Betty Crocker matējumu?
Saputot veikalā nopirkto matējumu Viena no vienkāršākajām lietām, ko varat darīt, lai veikalā iegādāto matējumu padarītu pūkainu, būtu to vienkārši saputot. Izmantojot putotāja uzgali, saputojiet veikalā iegādāto glazūru, iekļaujot tajā vairāk gaisa.
Vai vari saputot, ielejot krējumu?
Ielejamais krējums ir krējums, kura tauku saturs ir aptuveni 35 procenti un ko parasti izmanto putukrējuma pagatavošanai. … Krējuma ieliešanas pārvēršana putukrējumā ir vienkāršs process, ko var veikt ar stiepļu putotāju vai maisīšanas mašīnu.
