Azafran jeb saflora ir k altēts (Carthamus tinctorius) zieds. To izmanto dažādās receptēs tās krāsai. Tas nav īsts safrāna aizstājējs, jo tam nav tādas pašas garšas, taču tas piešķirs patīkamu krāsu.
Kas ir labākais safrāna aizstājējs?
M alta kurkuma ir labākais safrāna aizstājējs, un to ir viegli atrast vietējā pārtikas preču veikalā. Dažas citas aizvietošanas iespējas ietver annato vai safloru, taču šīs sastāvdaļas ir diezgan grūti atrast. Mūsuprāt, kurkuma ir jūsu labākā izvēle!
Kam lieto azafrānu?
To lieto arī miega problēmām (bezmiegs), vēzis, “artēriju sacietēšana” (ateroskleroze), gāzu veidošanās zarnās (meteorisms), depresija, Alcheimera slimība, bailes, šoks, asiņu spļaušana (hemoptīze), sāpes, grēmas un sausa āda. Sievietes lieto safrānu menstruālo krampju un pirmsmenstruālā sindroma (PMS) ārstēšanai.
Kas ir nabaga safrāns?
Annatto, ko sauc arī par Achiote (ah-cho-tay) un Roucou, ir garšviela, ko izmanto pārtikas krāsošanai un aromatizēšanai. To bieži dēvē par "nabaga safrānu", jo tas piešķir pārtikas produktiem spožo krāsu, līdzīgi kā safrāns, un tas ir lēts atšķirībā no safrāna, pasaulē dārgākās garšvielas.
Kas ir azafran garšviela angļu valodā?
Saffron spāņu valodā tiek saukts par azafranu, un tā ir garšviela, kurai vēsturē ir īpaša vieta, vienmēr uzskatīta par ļoti vērtīgu.vērtīgs.
