Lipāzes hidrolizē triglicerīdus (taukus) to sastāvā esošās taukskābju un glicerīna molekulās. Sākotnējā lipāzes gremošana notiek tievās zarnas lūmenā (iekšpusē).
Kas ir substrāts, ko lipāze sadala?
Lipāze ir fermenta veids, kas pazīstams kā hidrolāze, un tas ir atbildīgs par triglicerīdu (substrāta) hidrolīzes katalizēšanu taukskābēs un glicerīnā.
Kas noārda aizkuņģa dziedzera lipāzi?
Lipāzes ir ūdenī šķīstoši enzīmi, kas darbojas, katalizējot lipīdu hidrolīzi. Tas hidrolizē triacilglicerīnu (triglicerīdu), lai iegūtu vienkāršāku glicerīda vienību un taukskābju anjonu. … Cilvēkiem tā ir primārā lipāze, kas sadala uztura taukus, un to kodē PNLIP gēns.
Kur sadalās aizkuņģa dziedzera lipāze?
Cilvēka aizkuņģa dziedzera lipāze
Žults sāļi, kas izdalīti no aknām un glabājas žultspūslī, tiek izvadīti divpadsmitpirkstu zarnā, kur tie pārklāj un emulģē lielus tauku pilienus mazākos pilieniņos., tādējādi palielinot kopējo tauku virsmas laukumu, kas ļauj lipāzei efektīvāk sadalīt taukus.
Kā tiek iznīcināta lipāze?
Lipaze ir aktīva virs pH 5,6. Vislielākā aktivitāte tika novērota pie pH 7,9. Tas ir pilnībā iznīcināts pēc 10 minūšu karsēšanas līdz temperatūrai virs 55 grādiem C un pēc savas jutības pret skābi atgādina invertāzi.
