Laktoze galvenokārt atrodama pienā un piena produktos, piemēram, govs pienā, kazas pienā, jogurtā, sierā un saldējumā. Tā var būt arī sastāvdaļa pārtikas produktos un dzērienos, piemēram, maizē, graudaugos, pusdienu gaļā, salātu mērcēs un konditorejas izstrādājumu maisījumos. Izlasiet etiķetes un meklējiet tādas sastāvdaļas kā piens, siers vai jogurts.
Kur organismā ir atrodama laktoze?
Laktoze ir cukura veids, kas dabiski atrodams pienā un piena produktos. Zarnās laktozi pārveido enzīms laktāze par glikozi un galaktozi – abiem vienkāršākiem cukuriem, kurus mūsu ķermenis izmanto enerģijai un dažādām funkcijām. Lielākajai daļai cilvēku ir grūtības sagremot laktozi.
Vai laktoze ir visā dzīvnieku pienā?
Laktoze ir primārais disaharīds praktiski visos zīdītāju pienos. … Govs piens satur 4 vai 5% laktozes. Laktoze, kas šķīst ūdenī, ir saistīta ar piena produktu sūkalu daļu.
Kas ir pienā atrodamā laktoze?
Laktoze ir cukura veids, kas atrodams piena produktos un dažiem cilvēkiem var būt grūti sagremot (1). Pārtikas ražotāji ražo pienu bez laktozes, parastajam govs pienam pievienojot laktāzi. Laktāze ir enzīms, ko ražo cilvēki, kuri panes piena produktus un kas organismā noārda laktozi.
Vai laktozei ir kādas priekšrocības?
Lai gan ir ierobežoti pētījumi par tās ieguvumiem veselībai, daži pētījumi liecina, ka laktozei var būt prebiotiska iedarbība dažiem cilvēkiem - tas nozīmētas var stimulēt noteiktu “labo” baktēriju augšanu un/vai darbību zarnās. Laktozes daudzums piena produktos ir atšķirīgs.
