Pētījumi ir parādījuši, ka sviesta glabāšanas laiks ir daudzi mēneši, pat ja to uzglabā istabas temperatūrā (6, 10). Tomēr tas ilgāk saglabāsies svaigs, ja to glabā ledusskapī. Atdzesēšana palēnina oksidācijas procesu, kas galu galā izraisīs sviesta sasmakšanu.
Kā zināt, vai sviests ir sabojājies?
Jūs zināt, vai jūsu sviests ir sabojājies, jo tas smaržos sasmacis. Iespējams, pamanīsit arī krāsas un tekstūras izmaiņas. Pelējums ir arī vēl viena patiešām laba zīme, ka jūsu ēdiens ir mainījies.
Vai ir pareizi lietot sviestu, kuram beidzies derīguma termiņš?
Uz sviesta paciņām parasti ir norādīts “ieteicams līdz” datums, taču ir pilnīgi droši lietot sviestu pēc “ieteicams līdz” datuma. Jūs būsiet pārsteigts, uzzinot, ka pat tad, ja uzglabājat sviestu istabas temperatūrā, to ir droši lietot nedēļu pēc derīguma termiņa beigām.
Kas notiek, ja ēdat sviestu, kuram beidzies derīguma termiņš?
Kamēr tam nav sasmakuma smaržas vai garšas, to var droši lietot. Tiklīdz tas kļūst sasmacis, tas attīstīs neatgriezenisku aromātu, kas sabojās jebkuru recepti, kurā to lietojat. Tomēr tas nav bīstams veselībai. Tas nesaslims - ja vien nelietosiet to pārmērīgos daudzumos, ko mēs pat neiesakām labam sviestam.
Vai vecs sviests var padarīt jūs slimu?
Tas atklāj svarīgu jautājumu: lai gan vecā sviesta ēšana nevar padarīt jūs slimu, Dr. Čepmens saka, ka tas var kļūt sasmacis. … (Ja jūsu sviests garšo skābs, iespējams, ka tā irnoteikti ir pagājis pārdošanas termiņš. "Sasmazumam nav nekāda sakara ar mikrobiem vai drošību," Dr.
