Marcipānu gatavo no mandeļu pastas, kā arī konditorejas cukura un kukurūzas sīrupa. Tā kā marcipāns satur lielu daudzumu mandeļu pastas, tam ir spēcīgāka, riekstu garša nekā fondantam. Tam ir mīksta, māliem līdzīga tekstūra, tāpēc to var izrullēt vai veidot konfektēs.
Vai varat marcipānu aizstāt ar fondantu?
marcipāna tekstūra ir izturīgāka nekā fondantam, tāpēc to var viegli veidot. Tāpēc to izmanto, lai izgatavotu tādus rotājumus kā dzīvnieki, augļi un dārzeņi, kas rotā kūku. No tā gatavo dažādas ar šokolādi pārklātas marcipāna konfektes.
Kā Amerikā sauc marcipānu?
Amerika
Latīņamerikas virtuvē marcipāns ir pazīstams ar spāņu vārdu mazapán, un to tradicionāli ēd arī Ziemassvētkos; lai gan Latīņamerikas mazapan parasti gatavo ar zemesriekstiem, nevis mandelēm, kā spāņu mazapan.
Ko es varu izmantot fondanta vietā?
Alternatīva fondantam kūku dekorēšanai
- Izmantojiet labāku fondantu. Ir divas iespējas, kā izmantot labāku fondantu: pagatavojiet to pats vai iegādājieties labākus zīmolus. …
- Izmantojiet gumijas pastu. …
- Dekorācijām izmantojiet izom altu. …
- Izmantojiet cukura konfektes. …
- Šokolāde! …
- Un, ja visas šīs fondanta alternatīvas jūs nesajūsmina, varat izmantot matējumu.
Vai marcipāns ir mandeļu pasta?
Var būt mulsinoši, ka receptēs dažreiz tiek lietoti termini “mandeļu pasta”un “marcipāns” ir aizstājami, jo patiesībā tie ir diezgan atšķirīgi. Mandeļu pastai ir rupjāka tekstūra, taču tā ir daudz mīkstāka par marcipānu, kas ļauj to smērēt kā pildījumu. Atšķirībā no marcipāna, mandeļu pasta iztur cepšanu.
