Kukurūzas milti: Kukurūzas milti nav mīklā, bet to izmanto, lai noputētu picas pannu. Kukurūzas milti piešķir picas garoziņai nedaudz papildu garšu un kraukšķīgumu. Lielākajai daļai piegādes picu, kas jums patīk, ir kukurūzas milti uz apakšējās garozas!
Vai picai ir nepieciešami kukurūzas milti?
Jums faktiski nav nepieciešami kukurūzas milti uz picas akmens. Es pat ieteiktu no tā izvairīties. Iemesls ir tāds, ka pica nepielips pie picas akmens, ja tā ir pareizi uzkarsēta. Karsts picas kauliņš padarīs picu kraukšķīgu, padarot picas mizu viegli pabīdot zem picas un izņemt to no krāsns.
Vai kukurūzas milti padara picas garozu kraukšķīgu?
Par to, kurš no tiem ir autentiskākais, var strīdēties, bet par to, kurš ir garšīgākais, par to nav. Tas ir kukurūzas milti, rokas uz leju. Galvenais iemesls, kāpēc picas paplātes vai picas kauliņa apakšā apkaisāt kukurūzas miltus vai miltus, ir tas, lai tie pieliptu picas mīklas apakšai. Tādā veidā, kad tas gatavojas, tas nelīp pie pannas.
Vai picai kukurūzas miltu vietā var izmantot miltus?
Bet atcerieties, kukurūzas milti burtiski ir sam alti kukurūza. Kāpēc, pie velna, jūs vēlaties kukurūzu uz picas? Tas ir diezgan rupji, ja godīgi. Tā vietā izmantojiet miltus vai mannas miltus (vai vēl labāk abu kombināciju).
Ar ko var aizstāt kukurūzas miltus picā?
Ko es varu izmantot kukurūzas miltu vietā uz picas akmens? Ja jums nav kukurūzas miltu, pergamenta papīrs, milti vai mannas putraimi pagatavojiet pieņemamunomaiņa. Izmantojot pietiekami karstu cepeškrāsni un pareizu picas akmeni, jums tiešām nevajadzētu izmantot neko, lai mīkla nepieliptu pie picas akmens.
