2024 Autors: Elizabeth Oswald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-13 00:10
Lielākā daļa komerciālo kukurūzas miltu ir izgatavoti no dzeltenas vai b altas iespieduma kukurūzas un tiek sam alti ar tērauda rullīšiem, tādējādi iegūstot viendabīgu tekstūru. Tas ir arī dedīgts, tas nozīmē, ka barojošie, taukainie dīgļi un klijas tiek noņemtas apstrādes laikā. Tas padara to stabilu plauktā.
Vai ir pareizi izmantot kukurūzas miltus, kuriem beidzies derīguma termiņš?
Lai gan tas nav ideāls tests, jūsu maņas parasti ir visuzticamākie instrumenti, lai noteiktu, vai jūsu kukurūzas miltiem ir beidzies derīguma termiņš un tie ir sabojājušies. Sausie kukurūzas milti saglabājas apmēram gadu, smarža mainīsies, kad tā sāk kļūt slikta. Neēdiet, ja tam rodas smarža vai garša atšķiras no parastā.
Vai atdīguši kukurūzas milti ir veseli graudi?
(Atcerieties, attīrīti/attīrīti kukurūzas milti vai kukurūzas milti nav veseli graudi, un apstrādes laikā no tiem ir izņemta lielākā daļa, ja ne visas dīgļu un kliju!)
Vai kukurūzas milti ir labs šķiedrvielu avots?
Pilngraudu kukurūzas milti ir lielisks šķiedrvielu avots: atkarībā no zīmola to saturs var būt pat 5 grami 1/4 tases porcijā. Bet pat parastie kukurūzas milti piedāvā veselīgu devu - aptuveni 2 grami 1/4 tases.
Kas ir bagātināts dedīgts?
BAGĀTINĀTS NOZĪMĒ, KA UZTURVIELI, KAS TIEK ZAUDĒTI APSTRĀDES LAIKĀ, IR PIEVIENOTAS PRODUKTAM
Ieteicams:
Kāpēc kukurūzas milti picai?
Kukurūzas milti: Kukurūzas milti nav mīklā, bet to izmanto, lai noputētu picas pannu. Kukurūzas milti piešķir picas garoziņai nedaudz papildu garšu un kraukšķīgumu. Lielākajai daļai piegādes picu, kas jums patīk, ir kukurūzas milti uz apakšējās garozas!
Kas ir labāki milti vai kukurūzas ciete?
Tā kā kukurūzas ciete ir tīra ciete, tai ir divreiz lielāka biezināšanas spēja nekā miltiem, kas ir tikai cietes daļa. Tādējādi, lai sasniegtu tādu pašu sabiezējumu kā kukurūzas ciete, ir nepieciešams divreiz vairāk miltu. … Izmantojot miltus kā biezinātāju, mērce kļūs necaurspīdīga un duļķaina, savukārt kukurūzas ciete atstāj spīdīgu, caurspīdīgāku virsmu.
Ko dara kukurūzas milti?
Tas piešķir izteiktu kukurūzas garšu un dzeltenu krāsu. Tomēr, tā kā kukurūzas milti nesatur lipekli - galveno kviešu proteīnu, kas piešķir maizei un maizes izstrādājumiem elastību un izturību, tas var radīt blīvāku un drupinātāku produktu. Kukurūzas cieti galvenokārt izmanto zupu, sautējumu, mērču un mērču biezināšanai.
No kā ražoti kukurūzas milti?
Gan kukurūzas milti, gan kukurūzas ciete ir izgatavoti no kukurūzas. Kukurūzas milti ir iegūti, sasmalcinot visu kukurūzas kauli smalkā pulverī. Tāpēc tas satur olb altumvielas, šķiedrvielas, cieti un vitamīnus un minerālvielas, kas atrodami veselā kukurūzā.
Kāpēc kukurūzas milti cepumos?
Kad kukurūzas cieti pievieno kūku, cepumu un smilšu kūku receptēm, tā palīdz izveidot drupanu un maigu desertam līdzīgu tekstūru. Komerciāli kukurūzas cieti bieži izmanto kā pretsalipes līdzekli. Vai kukurūzas ciete ir nepieciešama cepumos?
