Lielākā daļa komerciālo kukurūzas miltu ir izgatavoti no dzeltenas vai b altas iespieduma kukurūzas un tiek sam alti ar tērauda rullīšiem, tādējādi iegūstot viendabīgu tekstūru. Tas ir arī dedīgts, tas nozīmē, ka barojošie, taukainie dīgļi un klijas tiek noņemtas apstrādes laikā. Tas padara to stabilu plauktā.
Vai ir pareizi izmantot kukurūzas miltus, kuriem beidzies derīguma termiņš?
Lai gan tas nav ideāls tests, jūsu maņas parasti ir visuzticamākie instrumenti, lai noteiktu, vai jūsu kukurūzas miltiem ir beidzies derīguma termiņš un tie ir sabojājušies. Sausie kukurūzas milti saglabājas apmēram gadu, smarža mainīsies, kad tā sāk kļūt slikta. Neēdiet, ja tam rodas smarža vai garša atšķiras no parastā.
Vai atdīguši kukurūzas milti ir veseli graudi?
(Atcerieties, attīrīti/attīrīti kukurūzas milti vai kukurūzas milti nav veseli graudi, un apstrādes laikā no tiem ir izņemta lielākā daļa, ja ne visas dīgļu un kliju!)
Vai kukurūzas milti ir labs šķiedrvielu avots?
Pilngraudu kukurūzas milti ir lielisks šķiedrvielu avots: atkarībā no zīmola to saturs var būt pat 5 grami 1/4 tases porcijā. Bet pat parastie kukurūzas milti piedāvā veselīgu devu - aptuveni 2 grami 1/4 tases.
Kas ir bagātināts dedīgts?
BAGĀTINĀTS NOZĪMĒ, KA UZTURVIELI, KAS TIEK ZAUDĒTI APSTRĀDES LAIKĀ, IR PIEVIENOTAS PRODUKTAM
