Viena izplatīta kļūda, ko patērētāji pieļauj virtuvē, ir gaļas vai mājputnu mazgāšana vai izskalošana pirms tās gatavošanas. … Tomēr pirms gatavošanas mazgāt neapstrādātu mājputnu, liellopa gaļu, cūkgaļu, jēru vai teļa gaļu nav ieteicams. Baktērijas jēlā gaļā un mājputnu sulās var izplatīties uz citiem ēdieniem, traukiem un virsmām.
Vai man ir jāmazgā m altā liellopa gaļa?
Tikai nē. Neskalojiet neapstrādātu liellopu, cūkgaļu, jēra gaļu, vistu, tītaru vai teļa gaļu pirms tās gatavošanas, saka USDA Pārtikas drošības un inspekcijas dienests.
Vai pirms gatavošanas man vajadzētu mazgāt m alto gaļu?
Pirms vārīšanas nav ieteicams mazgāt neapstrādātu mājputnu, liellopa gaļu, cūkgaļu, jēra gaļu vai teļa gaļu. Daži patērētāji domā, ka viņi noņem baktērijas no gaļas un padara to drošu. Drošības nolūkos izmantojiet pārtikas termometru, lai pārliecinātos, ka pārtika ir sasniegusi drošu minimālo iekšējo temperatūru. … Visiem cūkgaļas izcirtņiem ir jāsasniedz 160°F.
Vai pirms gatavošanas ir jānomazgā m altā vistas gaļa?
Neapstrādātas vistas mazgāšana pirms gatavošanas var palielināt risku saindēties ar pārtiku no kampilobaktēriju baktērijām. Ūdens šļakatas no vistas gaļas mazgāšanas zem krāna var izplatīt baktērijas uz rokām, darba virsmām, apģērba un ēdiena gatavošanas aprīkojuma. … Lai izraisītu saindēšanos ar pārtiku, ir vajadzīgas tikai dažas kampilobaktēriju šūnas.
Vai m altu liellopu gaļu mazgājat pēc vārīšanas?
Blotting liellopu gaļas notīrīšana ar papīra dvieļiem un gaļas skalošana ar karstu ūdeni var samazināt tauku saturu pat par 50procentiem. … 3 unces lielajā pannā ceptas liellopa gaļas drupinātu porcijā pēc nosusināšanas ir 195 kalorijas un 12 grami tauku.
