Nepiesātinātie tauki ir tauki vai taukskābe, kurā taukskābju ķēdē ir viena vai vairākas dubultsaites. Tauku molekula ir mononepiesātināta, ja tā satur vienu dubultsaiti, un polinepiesātināta, ja tā satur vairāk nekā vienu dubultsaiti.
Kādi ir nepiesātināto taukskābju piemēri?
Ir divi galvenie nepiesātināto tauku veidi: mononepiesātinātie tauki. Tas ir atrodams olīvu, rapšu, zemesriekstu, saulespuķu un saflora eļļās, kā arī avokado, zemesriekstu sviestā un lielākajā daļā riekstu. Tas ir arī daļa no vairuma dzīvnieku tauku, piemēram, vistas, cūkgaļas un liellopu gaļas.
Kas ir 3 nepiesātinātās taukskābes?
Šajām taukskābēm ir viena nepiesātināta saite
- Krotonskābe.
- Miristoleic.
- Palmitolēnskābe.
- Sapienskābe.
- Oleīnskābe.
- Elaidīnskābe.
- Vakcīnskābe.
- Gadoleīnskābe.
Kas ir 5 nepiesātinātie tauki?
Omega-3 taukskābes ir svarīgs polinepiesātināto tauku veids.
Nepiesātinātie tauki
- Olīvu, zemesriekstu un rapšu eļļas.
- Avokado.
- Rieksti, piemēram, mandeles, lazdu rieksti un pekanrieksti.
- Sēklas, piemēram, ķirbju un sezama sēklas.
Kas ir ļoti nepiesātinātās taukskābes?
PUFA, kas aktīvi regulē gēnu ekspresiju un lipīdu metabolismu, ir ļoti nepiesātinātās taukskābes ar 20 un 22 oglekļa atomiem gan n-3, gan n-6 sērijā, piemēram,kā arahidonskābe (20:4, n-6), dokozaheksaēnskābe (DHA, 22:6, n-3) un eikozapentaēnskābe (EPA, 20:5, n-3).
