Piesātinātās taukskābes ir iegūtas gan no dzīvnieku taukiem, gan augu eļļām. Bagātīgi uztura piesātināto taukskābju avoti ir sviesta tauki, gaļas tauki un tropiskās eļļas (palmu eļļa, kokosriekstu eļļa un palmu kodolu eļļa). Piesātinātās taukskābes ir taisnas ķēdes organiskās skābes ar pāra oglekļa atomu skaitu (2. tabula).
Kādi ir piesātināto taukskābju piemēri?
Izplatītākās piesātinātās taukskābes ir stearīnskābe, palmitīnskābe, miristīnskābe un laurīnskābe.
Kurā ir visvairāk piesātināto taukskābju?
Pārtikas produkti ar augstu piesātināto tauku saturu
- piens un b altā šokolāde, īriss, kūkas, pudiņi un cepumi.
- konditorejas izstrādājumi un pīrāgi.
- taukaina gaļa, piemēram, jēra karbonādes.
- apstrādāta gaļa, piemēram, desas, burgeri, bekons un kebabi.
- sviests, speķis, gī, pilināmais, margarīns, zosu tauki un suet.
- kokosriekstu un palmu eļļas un kokosriekstu krēms.
Kas ir 5 piesātinātie tauki?
Ēdieni ar piesātinātajiem taukiem
- Sarkanā gaļa. Liellopu gaļa, jēra gaļa un cūkgaļa satur daudz piesātināto tauku. …
- Pilna tauku satura piena produkti. Pilnpiens satur 4,5 gramus piesātināto tauku 1 tases porcijā, savukārt tāds pats daudzums 1% piena satur tikai 1,5 gramus. …
- Sviests. …
- Kokosriekstu eļļa.
Vai piesātinātās taukskābes ir labas vai sliktas?
Piesātinātie tauki kaitē jūsu veselībai vairākos veidos: sirds slimību risks. Tavs ķermenisenerģijai un citām funkcijām ir nepieciešami veselīgi tauki. Taču pārāk daudz piesātināto tauku var izraisīt holesterīna uzkrāšanos jūsu artērijās (asinsvados).
