2024 Autors: Elizabeth Oswald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-13 00:10
Pākšaugi (soja, pupiņas, zirņi, lēcas, lupīnas utt.) ir galvenā saponīnu saturošā pārtika, tomēr daži citi augi var arī interesēt, piemēram, sparģeļi, spināti, sīpoli, ķiploki, tēja, auzas, žeņšeņs, lakrica utt. No pākšaugu saponīniem visprecīzāk tika pētīti sojas saponīni.
Ko saponīni dara organismā?
Saponīni pazemina lipīdu līmeni asinīs, samazina vēža risku un samazina glikozes līmeni asinīs. Diētu ar augstu saponīna saturu var izmantot zobu kariesa un trombocītu agregācijas kavēšanai, hiperkalciūrijas ārstēšanai cilvēkiem un kā pretlīdzekli pret akūtu saindēšanos ar svinu.
Vai banānos ir saponīns?
Tika ziņots, ka Musa paradisiaca zieds satur tanīnus, saponīnus, reducējošos un nereducējošos cukurus, sterīnus un triterpēnus. … Banānu mīkstums satur antioksidantus, tostarp vitamīnus, karotinoīdus un fenola savienojumus, piemēram, katehīnu, epikatehīnu, lignīnu, tanīnus, flavonoīdus, kā arī antocianīnus [14].
Vai auzas satur saponīnus?
Auzas satur divus unikālus steroīdos saponīnus, avenakozīdu A, 1, un avenakozīdu B, 2. Tomēr ķīmiskais sastāvs, šo saponīnu līmenis komerciālajos auzu produktos un to ietekme uz veselību joprojām lielā mērā nav zināma.
Vai saponīni jums kaitē?
Saponīniem ir rūgta garša. Daži saponīni ir toksiski un ir pazīstami kā sapotoksīni. Saponīni izraisa aholesterīna līmeņa pazemināšanās asinīs, novēršot tā atkārtotu uzsūkšanos. Saponīniem ir pretaudzēju un antimutagēnas aktivitātes, un tie samazina vēža risku cilvēkiem, novēršot vēža šūnu augšanu.
Ieteicams:
Kuri pārtikas produkti satur nikotīnamīdu?
Niacinamīds ir atrodams daudzos pārtikas produktos, tostarp raugā, gaļā, zivīs, pienā, olās, zaļajos dārzeņos, pupās un labības graudos. Niacinamīds ir atrodams arī daudzos B vitamīnu kompleksu piedevās ar citiem B vitamīniem. Niacinamīds organismā var veidoties arī no uztura niacīna.
Kuri pārtikas produkti satur pantotēnskābi?
Kādi pārtikas produkti nodrošina pantotēnskābi? Liellopu gaļa, mājputnu gaļa, jūras veltes un orgānu gaļa. Olas un piens. Dārzeņi, piemēram, sēnes (īpaši šitaki), avokado, kartupeļi un brokoļi. Veseli graudi, piemēram, veseli kvieši, brūnie rīsi un auzas.
Kuri pārtikas produkti satur mikotoksīnus?
Mikotoksīni ir sastopami gandrīz visa veida dzīvnieku barībā un produktos, piemēram, kviešu klijās, nuga kūkās, zirņu čaumalās, kukurūzas graudos, pienā un gaļā, kā arī cilvēku pārtikā, piemēram, graudaugi, augļi un dārzeņi, garšvielas utt. [
Kuri pārtikas produkti satur polisorbātu?
Komerciāli ražoti saldēti deserti, saīsinājumi, cepamie maisījumi un glazūras, kā arī konservēti dārzeņi ir daži no pārtikas produktiem, kas var saturēt polisorbātu 80. Turklāt to izmanto kā izkliedētāju. taukos šķīstošiem vitamīniem vitamīnu-minerālu uztura bagātinātājos, un to parasti izmanto daudzos farmaceitiskos preparātos.
Kuri pārtikas produkti satur košenilu?
Šeit ir īss to preču saraksts, kas var saturēt no košenila iegūtu krāsvielu: Saldēta gaļa un zivis (piemēram, mākslīgā krabju gaļa) Bezalkoholiskie dzērieni, augļu dzērieni, enerģijas dzērieni un pulverveida dzērienu maisījumi. Jogurti, saldējums un piena dzērieni.
