Fettuccine. Raksturojums: šīs garās, plakanās lentes ir platākas nekā linguine, bet plānākas nekā tagliatelle. Tie tiek izveidoti, makaronu mīklu izrullējot loksnē un sagriežot sloksnēs. Fettuccine Alfredo, iespējams, ir vispazīstamākais ēdiens, kurā izmantotas nūdeles.
Kas ir plašāks tagliatelle un fettuccine?
Tagliatelle ir plānāka, savukārt Fettuccine ir biezāka. Abi var aizstāt citus. Abas ir biezas garas plakanas makaronu formas, ko Markes un Romagnas apgabalā dēvē par Tagliatelle, savukārt Toskānas un Romas apgabalā Fettuccine.
Kas ir plašāks par tagliatelle?
Pappardelle ir plakani, gari lentes formas makaroni. Tas ir platāks par tagliatelle, bet ne tik plats kā lazanja.
Kas ir visplašākā makaronu nūdele?
pappardelle: visplašākā nūdele no visiem!
Cik plata ir tagliatelle?
Atsevišķi tagliatelle gabali ir garas, plakanas lentes, kas pēc formas ir līdzīgas fettuccine un tradicionāli ir apmēram 6 mm (0,24 collas) platas. Tagliatelle var pasniegt ar dažādām mērcēm, lai gan klasiskā ir gaļas mērce vai Boloņas mērce.
