Ņemiet vērā, ka jo vairāk piedevu pievienosit, jo vairāk tas palēnina gatavošanu. Tas var novest pie picas, kas ir nevienmērīgi pagatavota, ar pārceptu vai piedegušu garozu un nepietiekami izceptām picām ar plānāku garozu. Izpildiet šo padomu: ņemiet vērā, ka vairāk pildījumu parasti nozīmē ilgāku gatavošanas laiku.
Vai picas mīklai liec pildījumu?
Ir absolūti svarīgi 5–6 minūtes iepriekš cept mīklu pirms pildījumu pievienošanas. Kad esat pievienojis picas mērci un visas piedevas, ielieciet to atpakaļ cepeškrāsnī, lai pabeigtu cepšanu! Tā rezultātā izveidosies garoza, kas noturas pati par sevi un ir kraukšķīga no ārpuses un mīksta un gaisīga iekšpusē.
Vai siers iet uz picas virspuses vai zem virskārtas?
Picas industrijā Ziemeļamerikā lielākajā daļā picu vietu zem virskārtas tiek likts siers, ja vien klients nepieprasa “papildu sieru”. Tādā gadījumā viss siers tiek uzlikts virs visām virskārtām.
Kādi pildījumi nedrīkst būt uz picas?
Saskaņā ar sarakstu, kukurūzas čipsi, “pārsteiguma anšovi”, konservētas sēnes, k altēti garšaugu maisījumi, Nutella, olīvas bez kauliņiem un olas arī ir iekļauti to piedevu sarakstā. nedrīkst likt uz picas.
Kādas ir labākās picas pildījuma kombinācijas?
Skatiet šo rakstu, lai uzzinātu idejas par labākajām picas pildījumu kombinācijām
- BBQ vista. …
- Ananāsi un Kanādas bekons. …
- Feta siers arSaulē k altēti tomāti, spināti un melnās olīvas. …
- Klasiskā gaļas vai dārzeņu pica. …
- Vistas pesto pica. …
- Labākās picas pildījumu kombinācijas - izveidojiet pats.
