Skābēti kāposti ir neticami barojoši un veselīgi. Tas nodrošina probiotikas un K2 vitamīnu, kas ir pazīstami ar ieguvumiem veselībai, un daudzas citas uzturvielas. Skābētu kāpostu ēšana var palīdzēt stiprināt imūnsistēmu, uzlabot gremošanu, samazināt noteiktu slimību risku un pat zaudēt svaru.
Kādas ir skābētu kāpostu blakusparādības?
Pētījumos atklājās, ka skābēti kāposti izraisīja iekaisumu lokāli, bet atkārtota uzņemšana var izraisīt caureju. Daži pētījumi norādīja uz skābo kāpostu pretkancerogēnu iedarbību, savukārt citi koncentrējās uz mijiedarbību ar monoamīnoksidāzes inhibitoriem (MAOI).
Cik daudz skābētu kāpostu vajadzētu ēst?
Ja iesācēji lietot raudzētu pārtiku, sāciet ar 1 ēdamkaroti skābētu kāpostu vai 1 marinētu gurķi dienā. Centieties tos ēst katru dienu katrā ēdienreizē. Raudzētiem dzērieniem, piemēram, ūdens kefīram, piena kefīram un kombučai, sāciet ar 1/4 tasi dzeramā.
Vai skābēti kāposti burkā ir jums labi?
Raudzēšanas procesā tiek ražotas labvēlīgas probiotikas jeb “dzīvās baktērijas”, un tieši šīs probiotikas sniedz skābētajiem kāpostiem lielāko daļu no tā ieguvumiem veselībai. Skābēti kāposti ir labs šķiedrvielu veids un satur C un K vitamīnu, kāliju, kalciju un fosforu.
Vai skābēti kāposti ir labāki par probiotikām?
Skābēti kāposti satur daudz vairāk laktobacillu nekā jogurts, padarot tos par izcilu tā avotuprobiotikas. Kāpostu kumoss ik pēc dažām dienām vai ikreiz, kad vēders ir nomākts, var palīdzēt ārstēt čūlaino kolītu un kairinātu zarnu sindromu.
