Jā, melase nesatur glutēnu un ir droši lietojama visās jūsu bezglutēnu receptēs. Vecmāmiņas melase, Brer Rabbit un Wholesome Sweeteners piedāvā bezglutēna marķētu melasi. Vienmēr pārbaudiet etiķetes, lai pārliecinātos, ka vienīgā jūsu melases sastāvdaļa ir melase… nevis lipeklis!
No kā gatavo melasi?
9. Melase. Melase ir salds, brūns šķidrums ar biezu, sīrupam līdzīgu konsistenci. Tas ir izgatavots no vārošas cukurniedru vai cukurbiešu sulas.
Vai Fancy melase satur glutēnu?
Tas ir izgatavots no apkārtējās vulkāniskās augsnēs audzētu cukurniedru sulas. Saldinātājs ar mazāku ogļhidrātu saturu: greznā melase ir bez lipekļa un paleo. Tas ir par 35% mazāk salds nekā b altais cukurs un satur par 25% mazāk ogļhidrātu.
Vai melase ir piena produkts?
Lielākā daļa komerciāli lietotās pienskābes tiek raudzēta no ogļhidrātiem, piemēram, kukurūzas cietes, kartupeļiem vai melases, un tādējādi bez piena produktiem.
Kādas sastāvdaļas nevar būt celiakijas slimniekiem?
Saskaņā ar FDA tiem nav jābūt marķējumam vai simbolam, kas norāda, ka tie ir “sertificēti” bez lipekļa. Glutēnu saturošas sastāvdaļas, no kurām jāizvairās: iesals, iesala garša, iesala ekstrakts, iesala etiķis, alus raugs un sastāvdaļas ar vārdiem “kvieši”, “mieži” vai “rudzi” nosaukums vai iekavās aiz vārda.
