Izpratne par emulgēšanu: 2. jautājuma piemērs Ja kanāls nav atvērts, žults atjaunojas un tiek uzglabāts žultspūslī. Kad kanāls ir atvērts, kad tievā zarna sajūt pārtikas klātbūtni, žultspūslis atbrīvos žulti, lai gremošanas laikā emulģētu taukus.
Kā žulti izmanto lipīdu emulgēšanai?
Emulģēšanas procesā žultsskābes sašķeļ lielos lipīdu pilienus mazākos, palielinot gremošanas enzīmu virsmas laukumu. … Žults sāļu hidrofilā daļa ieskauj lipīdu, liekot lipīdam izkliedēties, jo negatīvie lādiņi atgrūž viens otru.
Kas izraisa žults izdalīšanos?
Žults sekrēciju stimulē secretin, un žults tiek izdalīts žultspūslī, kur tā tiek koncentrēta un uzglabāta tukšā dūšā. Žults koncentrāciju žultspūslī stimulē galvenokārt holecistokinīns, līdz pat 90% ūdens uzsūkšanās notiek 4 stundu laikā.
Kāpēc žults ir svarīgi emulģēt taukus?
Tālāk ir norādītas svarīgākās žults funkcijas. Sagremojot taukus, žults darbojas kā emulgators, kas sadala lielās tauku lodītes mazākos emulsijas pilieniņos. Emulģēti tauki nodrošina lielāku laukumu tauku sagremošanas enzīmu (lipāzes) darbībai, padarot procesu ātrāku. Žults darbojas kā labs šķīdinātājs.
Vai žultspūslis uzglabā žulti, līdz tā irnepieciešams tauku emulgēšanai?
Žults satur žults sāļus un fosfolipīdus, kas emulģē lielas lipīdu lodītes sīkos lipīdu pilieniņos, kas ir nepieciešams solis lipīdu sagremošanā un uzsūkšanā. žultspūslis uzglabā un koncentrē žulti, izdalot to, kad tas ir nepieciešams tievai zarnai.
