Apsveriet iespēju izmantot konvekcijas krāsni. Konvekcijas krāsnis ir karstākas un gatavo ātrāk nekā parastās krāsnis. Tie arī pagatavojas vienmērīgāk, pateicoties dažiem vienkāršiem ierīces papildinājumiem. Tas viss kopā veido garšīgākus konditorejas izstrādājumus, gaļu un daudz ko citu.
Kas ir labāka konvekcija vai parastā krāsns?
Ātrāka gatavošana - konvekcija ir par aptuveni 25% ātrāka nekā parastajā cepeškrāsnī. … Labāka apbrūnināšana – tā kā gaiss cirkulē, ārpuse izcepas ātrāk un apbrūninās vienmērīgāk, atstājot iekšpusi vēl sulīgu. Enerģijas taupīšana - konvekcijas krāsnis izmanto zemāku temperatūru un gatavo ātrāk nekā parastā krāsnī.
Kad nevajadzētu izmantot konvekcijas krāsni?
Kad nevajadzētu izmantot konvekciju
Tā kā ventilators pūš gaisu ap cepeškrāsns iekšpusi, mitri ēdieni ir pakļauti pārvietošanai vai izšļakstīšanai (piemēram, ātrā maize, olu krēmi un citi maizes izstrādājumi) var iznākt sausi un nevienmērīgi izcepti. Dažreiz cepumi vai kūkas parādīs "smilšu dreifēšanas" rakstu no kustīgā gaisa.
Kādi ir konvekcijas krāsns trūkumi?
Konvekcijas krāsniņu trūkumi:
- Daži ventilatori var būt skaļāki par tradicionālo krāsni.
- Tās ir dārgākas nekā tradicionālās krāsnis.
- Ventilators dažkārt var pūst ap foliju vai pergamenta papīru, traucējot jūsu ēdienam.
- Ēdiens var vairāk piedegt, ja gatavošanas laiks nav pareizi noregulēts.
Kādi ir plusi un mīnusi akonvekcijas krāsns?
Kādi ir konvekcijas krāsns plusi un mīnusi?
- 1 Viņi gatavo ēdienu vienmērīgi. …
- 2 Gatavošanas laiks ir īsāks. …
- 3 Varat vienlaikus pagatavot vairāk nekā vienu ēdienu. …
- 4 Varat novietot traukus jebkur. …
- 1 Jums ir jāpielāgo receptes.
- 2 Jūsu mīkla necelsies.
- 3 Tie ir trauslāki.
- 4 Pārāk daudz ēdienu var traucēt veiktspēju.
