Diemžēl Parmas šķiņķi nevajadzētu saldēt un tas īpaši labi nesasaldē! Ne tikai tiks sabojāta tekstūra, bet arī pastāv risks, ka saldētais Parmas šķiņķis var saslimt. Labākā pieeja ir nesasaldēt Parmas šķiņķi.
Vai varat sasaldēt vārītu iesaiņotu šķiņķi?
Šķiņķi var sasaldēt neatkarīgi no tā kāda veida šķiņķis jums ir. Šķēlēs, vārīti, termiski neapstrādāti, ar kauliem vai kūpināti! Šķiņķa savienojums sasalst tikpat labi, kā iepriekš sagriezti un iepakoti šķiņķi, ko iegādājaties no delikatešu letes, lai gan dažiem būs labāki rezultāti nekā citiem.
Vai varu sasaldēt vārītu prosciutto?
Sliktās ziņas tiem, kas cenšas pagarināt prosciutto kalpošanas laiku, ievietojot to saldētavā, ir šādas: "Prosciutto sasaldēšana nekad nav laba ideja," saka Tedeschi. "Sasalšanas temperatūras dēļ gaļa, visticamāk, zaudēs tai raksturīgo maigumu un garšu."
Vai varat sasaldēt iepakotu auksto gaļu?
Neatvērtu iepakotu delikatešu gaļu ir visvieglāk sasaldēt, jo tā jau ir noslēgta hermētiskā iepakojumā. Lai iegūtu papildu aizsardzības slāni pret saldētavas apdegumiem, ietiniet noslēgto iepakojumu hermētiskā saldētavas maisiņā vai alumīnija folijā, izspiežot pēc iespējas vairāk gaisa, pēc tam uzlīmējiet etiķeti, datumu un iesaldējiet līdz diviem mēnešiem.
Vai varat sasaldēt olas?
Jā, jūs varat sasaldēt olas. Olas var sasaldēt līdz pat gadam, lai gan tā irIeteicams tos izmantot 4 mēnešu laikā, lai nodrošinātu svaigumu. Daudzi cilvēki saskaras ar rezerves olu b altumiem vai dzeltenumiem pēc receptes, kurā nepieciešama tikai viena vai otra recepte, vai pat izmet neizmantotās olas, kad beidzas kastes derīguma termiņš.
