Tehniski sasaldējot šķiņķi turēsies drošībā uz nenoteiktu laiku, taču pēc gadiem ilgi sēdēšanas saldētavā tas var negaršot. … Pilnībā termiski apstrādāts, neatvērts šķiņķis: 1 līdz 2 mēneši. Vārīts, vesels šķiņķis: 1 līdz 2 mēneši. Vārītas šķēles, uz pusēm vai spirālē sagriezts šķiņķis: 1–2 mēneši.
Vai varat iesaldēt veikalā nopirkto šķiņķi?
Jā, var sasaldēt šķiņķi. Šķiņķi var sasaldēt apmēram 6 mēnešus. Sagrieziet šķiņķi šķēlēs, ievietojiet to traukā, kas atdalīts ar eļļošanas papīra loksnēm, un pēc tam sasaldē. Ir svarīgi, lai šķiņķis būtu sasaldēts hermētiskā traukā, lai tas neizžūtu.
Vai šķiņķa sasaldēšana to sabojā?
Tā kā šķiņķis ir sālīta gaļa, tas labi uzglabājas saldētavā. Ja uzglabājat to pareizi, varat baudīt šo saldo un pikanto gaļu līdz pat gadam. Un neuztraucieties, šķiņķa sasaldēšana nemaz neietekmēs garšu vai tekstūru. Tas joprojām garšos tieši tāpat kā tad, kad pirmo reizi to sagriezāt.
Vai šķiņķa sasaldēšana maina garšu?
Šķiņķa sasaldēšana nemaz nemaina ne garšu, ne tekstūru. Saldēts šķiņķis garšo tieši tā, kā jūs gaidāt, un tas ir lielisks veids, kā saglabāt šķiņķi vēlākam laikam.
Vai varat sasaldēt atlikušo spirālveida šķiņķi?
Ja plānojat spirālveida šķiņķi glabāt vairāk nekā septiņas dienas pirms tā pasniegšanas, šķiņķis ir jāsasaldē, lai saglabātu tā kvalitāti. Saldēšana Spirālveida šķiņķis labi sasaldēsies, un var uzglabāt saldētu līdz 12 nedēļām, nezaudējot garšu.
