Pazīstams arī kā: Apakšējais steiks Apaļais steiks ir liellopa gaļas steiks no "apaļas", govs aizmugurējās kājas. Aplis ir sadalīts griezumos, ieskaitot apaļo aci, apakšējo apaļo un augšējo apaļo, ar vai bez "apaļa" kaula (augšstilba kaula), un atkarībā no kā apaļums tiek atdalīts no jostasvietas. https://en.wikipedia.org › wiki › Round_steak
Apaļais steiks - Wikipedia
(Plakana) Lielākā daļa no pilnas apakšējās kārtas, kas ir atdalīta no papēža un ko var sagriezt apakšējosapaļajos cepešos vai steikos. Vienkārša un ieguvumi no konkursa.
Kas ir ārpus steika?
Ārējais plakanais ir liels, plakans muskulis no dzīvnieka mugurpuses. Gaļu var izmantot kā rostbifu, karpačo un sautējamo steiku.
Vai cepetis ārpusē ir labs?
Outside Round cepeškrāsns cepetis
Ņemts no liesās kārtas, Outside Round ir garšīgāks nekā Eye of Round un mazāk maigs nekā Inside Round. Vislabāk cepeškrāsnī cepta zemā temperatūrā (275 °F) līdz vismaz vidēji retai 145 °F (63°C). Izgrebiet pāri graudiem plānās šķēlēs, lai optimizētu maigumu.
Kam noder ārā?
Graudiet steikus graudu virzienā. Ārējais/apakšējais apaļais plakanais ir ideāls griezums operatoriem, kuri meklē augstas ražības cepšanas griezumu, ar kuru ir viegli rīkoties pēc pagatavošanas. … Tas lieliski der klasiskajai liellopu gaļaimērcēšana, rostbif sviestmaizes un rostbifa vakariņas.
Kurš gaļas izcirtums ir plakana gaļa?
Plakana gaļa, ko daudzi izmanto sarunvalodā flap steikiem vai filejas uzgaļiem, nāk tieši no iekšējā vēdera muskuļa, kas atrodas ap muguras lejasdaļas apakšējo daļu. govs.
