Lai gan 30 minūtes ir minimums, vislabāk ir iepriekš plānot un iemērkt bambusa iesmus pa nakti ūdenī. Ir nepieciešams ilgs laiks, lai iesmi uzsūktu ūdeni, bet labi izmērcēti iesmi, kas lēni atdod mitrumu, uz grila kalpos ilgāk, nepiedegot.
Kas notiks, ja neizmērcēsi koka iesmus?
Neļaujiet koka iesmiem iemērkt ūdenī uz nakti. Tie var sākt šķelties un būt pārāk pārslogoti ar mitrumu.
Kas notiks, ja pirms grilēšanas neizmērcēsiet iesmus?
Jā, iesma gali, iespējams, pārogļosies, pat ja tos mērcēsiet, bet melnais gals piešķir traukam nedaudz estētisku raksturu.
Vai pirms grilēšanas ir jāizmērcē zobu bakstāmie?
Vai tie nepiedegs? Es domāju, ka parasti ir ieteicams iemērc koka iesmus ūdenī līdz trīsdesmit minūtēm, pirms tos lietojat, lai samazinātu ugunsgrēka risku. Koka iesms absorbē ūdeni un tādējādi kļūst ugunsizturīgs.
Kā nodrošināt, lai iesmi neliptu pie grila?
Ierīvē olīveļļu uz karstajām restītēm, pirms uzliekat kabobu uz grila. Samērcē papīra dvieli ar olīveļļu, pēc tam turiet dvieli knaibles un berzējiet ar eļļu pa visu grilēšanas virsmu.
