Propilēnglikola mono- un tauku un taukskābju diesterus izmanto kā pārtikas piedevu [EAFUS] ("EAFUS: Viss, kas pievienots pārtikai Amerikas Savienotajās Valstīs. … Propilēns. Tauku un taukskābju glikola mono- un diesteri pieder pie taukskābju esteru saimes. Tie ir taukskābju karboksilesteru atvasinājumi.
Kas ir tauku un taukskābju diesteri?
Propilēnglikola mono- un tauku un taukskābju diesteri, kas pazīstami arī kā 1,2-propilēnglikols, taukskābju esteri vai taukskābes, propilēnglikola mono- un diesteri, pieder organisko savienojumu klasei, kas pazīstama kā taukskābju esteri. Tie ir taukskābju karboksilesteru atvasinājumi.
Kas ir taukskābju mono- un diesteri?
Propilēnglikola mono un taukskābju diesteri pieder pie organisko savienojumu klases, kas pazīstama kā taukskābju esteri. … Tie ir piesātināto un nepiesātināto taukskābju maisījums, ko iegūst no pārtikas eļļām un taukiem.
Kas ir tauku esterifikācija?
Taukskābju esteri (FAE) ir esteru veids, kas rodas taukskābju un spirta kombinācijas rezultātā. Ja spirta sastāvdaļa ir glicerīns, iegūtie taukskābju esteri var būt monoglicerīdi, diglicerīdi vai triglicerīdi. Uztura tauki ir ķīmiski triglicerīdi.
Kam izmanto tauku esterus?
Taukskābju esteri tiek lietoti dažādās nozarēs to vajadzībāmeļļošanas īpašības, maksātspēja un izturība pret oksidēšanu. Tie kļūst arvien populārāki to atjaunojamā satura dēļ, jo tie ir iegūti no tādiem avotiem kā augu eļļas un dzīvnieku tauki.
