Kauleņi turpina nogatavoties pēc novākšanas, un tie jāuzglabā istabas temperatūrā prom no saules gaismas un karstuma, līdz tie kļūst maigi pieskarties un tiem ir salds aromāts. Kad augļi ir nogatavojušies, pēc vajadzības varat atdzesēt augļus, lai tie nebojātos, taču aukstā temperatūra var mainīt to tekstūru un garšu.
Kā jūs nogatavojat kauleņus?
Lai paātrinātu nogatavināšanas procesu, ievietojiet nektarīnus vai persikus papīra maisiņā un uzglabājiet istabas temperatūrā, sargājot no tiešiem saules stariem. Uzglabājot gatavus kauleņaugļus kraukšķīgākā atvilktnē, tas pagarinās to ēšanas laiku - ledusskapī tiem vajadzētu glabāties līdz pat nedēļai.
Kā zināt, kad kauleņi ir nogatavojušies?
Neaizmirstiet katru dienu pārbaudīt augļus, lai pārliecinātos, ka tie nav pārāk nogatavojušies. To var izdarīt vienkārši, maigi pieskaroties mizai un, ja varat to nedaudz iespiest auglī, tas ir nogatavojies un gatavs ēšanai.
Vai vīnogas turpina nogatavoties pēc novākšanas?
Vīnogas, atšķirībā no citiem augļiem, neturpina nogatavoties no vīnogulāja, tāpēc ir svarīgi turpināt degustēt, līdz vīnogas ir viendabīgi saldas. Paraugs no saules stariem, kā arī no tiem, kas ir ēnā. … Tieši vīnogu lapas rada cukurus, kas pēc tam tiek pārnesti uz augļiem.
Kāpēc mani nektarīni joprojām ir cieti?
Cita nozīme, kāda var būt šķirnei attiecībā uz to, vai jūsu nektarīni nogatavojas, ir tas, ja jūs audzējat nekūstošu vaikūstošā šķirne. Kūstošās nektarīnu šķirnes ir mīkstākas nekā nekūstošās šķirnes, kas saglabājas cietas pat tad, kad tās ir nogatavojušās un gatavas lietošanai.
