Nosaukts izcilā franču zinātnieka Luija Pastēra vārdā, kurš spēja pagarināt alus dzeršanas kvalitāti, turot alu 55°C–60°C (131°F–140°F) temperatūrā.īsu laiku pasterizāciju izmanto lielākās daļas izlejamā un pudelēs pildītā/konservēta alus ražošanā visā pasaulē.
Vai viss alus ir pasterizēts?
Skārdenes un pudeles - tradicionāli ASV pasterizē tikai skārdenēs un pudelēs ievietoto alu. … Importēto izlejamo alu parasti pasterizē, tāpēc mucas var uzglabāt istabas temperatūrā, negatīvi neietekmējot alu.
Kādi alus veidi tiek pasterizēti?
Viss alus no Budweiser, Millers un Coors ir pasterizēts gan mucām, gan pudelēm. AFAIK, vietējais izlejamais alus mucās no AB un MC paliek nepasterizēts produkts.
Vai Heineken ir pasterizēts?
Lai gan kāds uzskata, ka viena lieta, ko process nemaina, ir pasterizācija - BrewLock Heineken tiek pasterizēts tāpat kā visi Heineken lager veidi, pat Nīderlandes tirgum.
Vai jums ir jāpasterizē mājas alus?
Pasterizācija jau labu laiku ir bijusi daļa no komerciālā alus darīšanas, un pat dažas arodalus darītavas to izmanto. Plaukta stabilitāte parasti nav problēma mājas alus darītājiem, taču tā var būt noderīga savvaļas alus gadījumā.
