Piens ir koloīds, jo tajā ir uzlādēti spraugas izstrādājumi, kas paliek suspendēti šķidrumā. Piens, šķiet, ir viendabīgs maisījums, tas ir koloīds, jo tajā ir mazas tauku un olb altumvielu lodītes, kas pēc stāvēšanas nenosēžas (parasti negatīvi) lādēto daļiņu dēļ.
Kā jūs varat pamatot, ka piens ir koloīds?
Piens ir koloidāls šķīdums, jo tas ir viendabīgs maisījumā, tā daļiņas nenogulsnējas, ja to atstāj netraucēti….
Kāpēc piens ir koloidāls šķīdums, nevis suspensija?
Tā kā piens ir viena cauruma šķīdums, nevis divos slāņos, tas ir emulsijas dēļ. Koloīds ir tikai maisījums, kurā izkliedētu nešķīstošu daļiņu viela ir suspendēta citā vielā. Krīta pulveris ļoti maz šķīst ūdenī, tāpēc tas veidos suspensiju.
Kāpēc piens vai krējums ir koloīds?
Tie ir īpašs maisījuma veids, kurā sīkas vienas vielas daļiņas tiek izkaisītas caur citu vielu. Krēms ir koloīds, jo tas sastāv no sīkām tauku daļiņām, kas izkliedētas ūdenī. Daļiņas, kas veido koloīdu, ir mazākas nekā suspensijā.
Kāds koloīds ir piens?
Piens ir emulgēts šķidru sviesta tauku lodīšu koloīds, kas izkliedēts ūdens bāzes šķīdumā.
