Popkorns, tāpat kā visi seši kukurūzas veidi, ir labības graudi, un tā izcelsme ir no savvaļas zāles. Tās zinātniskais nosaukums ir Zea mays everta, un tas ir vienīgais kukurūzas veids, kas patiešām izplatās. Popkorns sastāv no trim galvenajām sastāvdaļām: endospermas, dīgļa un perikarpa (pazīstams arī kā apvalks vai klijas).
Kas izgudroja popkornu un kāpēc?
Čārlzs Cretor no Čikāgas bieži tiek uzskatīts par mūsdienu popkorna izgudrotāju, pateicoties viņa mobilā popkorna ratiņa izgudrojumam 1880. gados. Taču kukurūzas lecināšana ir daudz senāka.
Vai popkorns ir tas pats, kas kukurūza?
Kā izrādās, kukurūza, ko mēs parasti ēdam, atšķiras no kodoliem, kas kļūst par popkornu. Ir tikai viena kukurūzas šķirne, kas to izdosies – Zea mays everta. Lai gan tas izskatās kā parasts kukurūzas kodols, šī konkrētā šķirne ir vienīgā, kas spēj uzpūst un pārvērsties par garšīgu uzkodu.
No kāda auga nāk popkorns?
Popkorns (Zea mays var. everta) ir indiāņu augs, ko audzē tā garšīgo, sprāgstošo kodolu dēļ. Audzējamie divi popkorna veidi ir pērles un rīsi.
No kurienes nāk lielākā daļa pasaules popkorna?
Gandrīz visa pasaules popkorna produkcija notiek ASV, un ražu audzē 25 štatos. Vairāk nekā viena ceturtā daļa no valsts produkcijas tiek ražota Nebraskā, un Indiāna ražo tikai nedaudz mazāk. Citas lielākas popkorna ražošanas valstisir Ilinoisa, Ohaio un Misūri.
