2024 Autors: Elizabeth Oswald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-13 00:10
Žāvēta sarkanā garšviela, ko izmantotradicionāli Tuvo Austrumu kulinārijā, etiķkokam ir mirklis. Gan mājas pavāri, gan šefpavāri ir aizrāvušies ar spilgto, skābo, viegli savelkošo garšu, ko ēdieniem piešķir garšviela.
Vai etiķkoks ir garšviela vai garšaugs?
Izgatavots no k altētām un m altām savvaļas etiķkoka ogām, sumac ir garšviela ar skābu, skābu garšu, kas atgādina citronu sulu. Šo smaržīgo garšvielu izmanto, lai padarītu gaišāku sausu berzi, garšvielu maisījumus, piemēram, za'atar, un mērces.
No kā sastāv sumaka garšviela?
Melts Sumac Ogas Garšviela. Sumac nāk no krūma augļiem, kas ir Tuvo Austrumu pamatiedzīvotāji. Krūms faktiski ir Indijas riekstu dzimtas loceklis, un augļus plaši izmanto Turcijā un citās arābu valstīs. Sumac ir galvenā sastāvdaļa Tuvo Austrumu garšvielu maisījumā Za'atar.
Kā jūs izmantojat etiķkoku kā garšvielu?
Sumkoks ir plaši izmantota, būtiska garšviela Tuvo Austrumu un Vidusjūras reģiona virtuves gatavošanā. To izmanto visā, sākot ar sausām berzēm, marinādēm un mērci. Bet to vislabāk izmantot pirms pasniegšanas apkaisa ar ēdienu. Tas lieliski sader ar dārzeņiem, grilētu jēra gaļu, vistu un zivīm.
Vai etiķkoks ir tas pats, kas kurkuma?
Kurkuma. … sumac garša tomēr ir ļoti atšķirīga un diezgan atšķirīga no kurkumas. Kurkumai ir rūgta, nedaudz asa garša, kas labi sader ar lielāko daļu ēdienu. No otras puses, sumac ir pikantāks un citronains, tāpēc citronsmiziņu, kas sajaukta ar melnajiem pipariem, bieži izmanto kā etiķkoka garšvielu aizstājēju.
Ieteicams:
Kāda ir laba garšviela lasim?
Kāda garšviela labi sader ar lasi? Lasis labi sader ar diļļu mērci (kā šajā receptē), kā arī ar mērcēm ar svaigiem garšaugiem, citronu, medu, ķiplokiem, sojas mērci, sinepēm un Cajun garšu. Kādas garšvielas labi sader ar zivīm? Šeit, 10 lieliskas mērces, kas lieliski iederēsies jebkuram zivju ēdienam Pētersīļu mērce.
Kas ir etiķkoks ēdiena gatavošanā?
Sumac ir garšīga, citrona garšviela, ko bieži izmanto Vidusjūras un Tuvo Austrumu virtuves gatavošanā. Mēģiniet to izmantot salātos citronu sulas vietā vai grilētas gaļas un zivju garšvielām. Tas ir arī garšīgi pārkaisīts ar humusu. Kas ir labs sumaka aizstājējs?
Kas ir česapīka garšviela?
Old Bay Seasoning ir garšaugu un garšvielu maisījums, ko ASV tirgo McCormick & Company un kas sākotnēji tika radīts B altimorā, Merilendā. Garšviela ir selerijas sāls, melno piparu, sasmalcinātu sarkano piparu pārslu, paprikas un daudzu citu maisījums.
Vai smaržīgie pipari ir tas pats, kas ķirbju pīrāga garšviela?
Vai smaržīgie pipari ir tas pats, kas ķirbju garšviela? Nemaz. M alti smaržīgie pipari (kopā ar dažām citām garšvielām) ir standarta sastāvdaļa ķirbju garšvielu pagatavošanai. Ja kādreiz saskaraties ar kādu recepti, kas prasa kanēļa, ingvera, muskatrieksta, smaržīgo piparu un/vai krustnagliņu kombināciju, nomainiet to ar vienādu daudzumu šī garšvielu maisījuma.
Vai etiķkoks un indes etiķkoks ir viens un tas pats?
Atšķirība starp indi un nekaitīgo etiķkoku ir visvairāk pamanāma abu augu ogās. Indīgajam etiķkokam ir b altu vai gaiši zaļu ogu kopas, kas nokrīt uz zariem, savukārt nekaitīgā etiķkoka sarkanās ogas atrodas vertikāli. Kā atšķirt etiķkoku no indīgās etiķkoka?
