Mājas cūka cēlusies no Eirāzijas mežacūkas (Sus scrofa). Mēs esam sekvenējuši mitohondriju DNS un kodolgēnus no savvaļas un mājas cūkām no Āzijas un Eiropas. Tika iegūti skaidri pierādījumi, ka pieradināšana Eiropā un Āzijā notikusi neatkarīgi no mežacūku pasugām.
Kādas valsts izcelsmes cūkgaļa?
Cūkas uzplaukums sākās Āzijā un virzījās cauri Tuvajiem Austrumiem un galu galā uz Eiropu, kur Sus scrofa domesticus patiešām uzplauka. Tieši Spānijai Amerika ir parādā par šī vērtīgā dzīvnieka ieviešanu, jo pirmās cūkas šajā kontinentā tika atvestas kopā ar Kolumbu viņa otrajā ceļojumā.
No kurienes nāk ASV cūkgaļa?
Pēdējos gados ASV ir bijusi vai nu lielākā, vai otrā lielākā cūkgaļas un cūkgaļas produktu eksportētāja pasaulē, un vairumā gadu eksports vidēji veido vairāk nekā 20 procentus no komerciālās cūkgaļas produkcijas. Pašlaik ASV cūku operācijas ir ļoti koncentrētas vidusrietumos un Ziemeļkarolīnas austrumos.
Kādi 3 dzīvnieki veido cūku?
Cūka ir jebkurš no Sus ģints dzīvniekiem, kas pieder pārnadžu dzimtai Suidae. Pie cūkām pieder mājas cūkas (Sus domesticus) un to priekštecis, parastā Eirāzijas mežacūka (Sus scrofa), kā arī citas sugas.
No kurienes cūkai nāk cūkgaļa?
Mūža daļa, kas nogriezta no cūkas muguras, satur lielāko daļu liesās, maigas cūkgaļas izcirtņu. Thejostasvietu var apgrauzdēt uz sausa karstuma, bet pārgatavojot, tā var kļūt sausa. Ribas – mazuļa mugura un lauku stilā – arī nāk no šīs cūkas daļas.
