Calabaza ir sugas nosaukums spāņu valodā jebkura veida ķirbjiem. Angļu valodas kontekstā tas īpaši attiecas uz tā dēvēto Rietumindijas ķirbi vai arī kalabasu - ziemas skvošu, ko parasti audzē Rietumindijā, tropiskajā Amerikā un Filipīnās.
No kurienes ir kalabaza skvošs?
Calabaza skvoša dzimtene ir Centrālā un Dienvidamerika, kā arī Karību jūras reģionā. Calabaza skvoša mīkstums ir dzeltenīgi oranžs ar maigi saldu, riekstu garšu, kas līdzīgs sviestriekstu un ozolzīļu ķirbim.
Kāda ir atšķirība starp ķirbi un kalabazu?
Tas, ko mēs saucam par kalabasu (kalabazu tropiskajā Amerikā), nav ķirbis, taču parastā lietošana var radīt neskaidrības. … Savukārt ķirbis ir Cucurbita pepo. Ķirbis ir apaļš, un krāsa svārstās no dziļi dzeltenas līdz spilgti oranžai.
Vai calabaza ir tas pats, kas kaboča?
Kabočai ir ļoti cieta, tumši zaļa miza un mīkstums no dzeltenas līdz spilgti oranžai. Garša ir ļoti salda, pēc garšas atgādina saldo kartupeļu un ķirbju krustojumu. … Tā kā kabočas veidi ir daudz mazāki nekā tradicionālie Calabaza veidi, tirgiem tie nav jāsamazina, jo viena kaboča ir tāda izmēra, kādu izmantos ģimenes.
Kāda veida skvošs aug Filipīnās?
"Kalabasa" ir filipīniešu vārds, kas apzīmē skvošu, un dažreiz tiek lietots aizvietojami, lai apzīmētu gan vasaras, gan ziemas skvošu (Cucurbita maxima, Cucurbitapepo, Cucurbita moschata). Filipīnu Augu rūpniecības birojs kalabasu dēvē par "Cucurbita moschata Duch", kas ietver vairākas ziemas skvoša šķirnes.
