2 Vārīšana un rīsu apstrāde. Vārīšana ir process, kurā raupjos rīsus mērc aukstā vai siltā ūdenī, karsē ar tvaiku zem spiediena vai verdošā ūdenī, lai želatinizētu cieti ar minimālu graudu uzbriešanu, kam seko lēna žāvēšana (15, 16).). Process paātrina graudu novecošanos un atbrīvo korpusu.
Kāda ir atšķirība starp tvaicētiem rīsiem un parastajiem rīsiem?
Vārīšana notiek, kad rīsus mērcē, tvaicē un žāvē, kamēr tie vēl ir neēdamā ārējā apvalkā. … Rīsu vārīšana atvieglo rīsu miziņas noņemšanu pirms ēšanas. Šis process arī uzlabo rīsu tekstūru, padarot tos mīkstākus un mazāk lipīgus vārīšanas laikā nekā parastie b altie rīsi.
Vai tvaicēti rīsi ir veselīgāki par basmati rīsiem?
Tiem ir jābūt ar zemu tauku saturu un visas astoņas neaizvietojamās aminoskābes. Tas padara tos veselīgākus par b altajiem rīsiem, un brūnie basmati rīsi ir vēl veselīgāki par tiem. … Tātad, runājot par uzturvērtību, basmati rīsi tvaicēti rīsi pārspēj par jūdzi. Veselīgi un garšīgi vienmēr būs labāk nekā tikai veselīgi rīsi.
Vai tvaicēti brūnie rīsi tiek apstrādāti?
Tvaicēti brūnie rīsi ir veselīga izvēle jūsu ģimenes m altītēm. Tvaicēti rīsi ir veselīgāki par parastajiem rīsiem, jo tie tiek apstrādāti savādāk. Pēc ražas novākšanas tos mērcē, tvaicē un žāvē, kamēr tie vēl nav sēnalas.
Vai tvaicētos rīsus ir grūti pagatavotsagremot?
Viegli sagremojami Tvaicēti rīsi palīdz vienmērīgi darboties gremošanas sistēmai un atjauno arī zarnu darbību. Tas palīdz arī tikt galā ar parastajām gremošanas problēmām, piemēram, caureju un aizcietējumiem.
