Jebkuru neapstrādātu vai termiski apstrādātu pārtiku, kas ir atkausēta, var atkārtoti sasaldēt, ja vien tas ir pareizi atkausēts – ledusskapī, nevis uz letes – un nav sabojājies. Tas ietver jēlu gaļu, mājputnu gaļu, zivis un jūras veltes, sacīja Hanesa.
Kādi pārtikas produkti ir droši, ja saldētava ir atkausēta?
A. Jā, pārtiku var droši atkārtoti sasaldēt, ja tajā joprojām ir ledus kristāli vai tā temperatūra ir 40 °F vai zemāka. Jums būs jānovērtē katra prece atsevišķi. Noteikti izmetiet saldētavā vai ledusskapī visus priekšmetus, kas ir nonākuši saskarē ar jēlas gaļas sulām.
Kādus pārtikas produktus nevar atkārtoti sasaldēt?
5 pārtikas produkti, kurus nevajadzētu atkārtoti sasaldēt
- Neapstrādāti proteīni. Tas ietver gaļu, mājputnus un jūras veltes. …
- Saldējums. …
- Sulu koncentrāti. …
- Kombinētās m altītes. …
- Vārīti proteīni.
Vai varat atkārtoti sasaldēt iepriekš sasaldētu pārtiku?
Atbilde ir jā. Bet pievērsiet uzmanību tam, kā jūs atkausējat un, gluži pretēji, tam, kā jūs sasalst. Lielāko daļu pārtikas produktu, kas iepriekš sasaldēti, atkausēti un pēc tam pagatavoti, var atkārtoti sasaldēt, ja tie nav bijuši istabas temperatūrā ilgāk par divām stundām.
Kāpēc ir slikti atkārtoti sasaldēt atkausētu pārtiku?
Īsā atbilde ir nē, garša un tekstūra tiks ietekmēta, kad ēdiens tiks atkārtoti sasaldēts. Pārtikā esošās šūnas paplašinās un bieži pārsprāgst, kad pārtika tiek sasaldēta. Tie bieži kļūst mīksti un mazāk garšīgi. Tāpēc svaigi pārtikas produkti garšo labāk nekā saldēti.
