Bavette ir franču vārds sānu steikam, kas ir ļoti garšīgs, brīvas tekstūras plakans gaļas izgriezums, kas ņemts no govs vēdera muskuļiem. … Ja tas tiek darīts pareizi, bavette steiks var būt izcils, mutē laistošs izcilas m altītes.
Kā garšo bavette steiks?
"Bavette" ir franču nosaukums govs sānu steikam. Steiks no sāniem tiek iegūts no govs pavēdera, un parasti tas ir diezgan garš un plakans. Ir zināms, ka tas ir ļoti bagāts pēc garšas un salīdzinoši irdens - gandrīz drūpīgs - pēc tekstūras, kad tas ir pagatavots pareizi.
Kāpēc Bavette steiks ir tik lēts?
Bavette steiks tiek ņemts no govju vēdera, kas ir ļoti labi vingrināta. Šī iemesla dēļ biezie gabali bieži ir stingrāki nekā citi populāri steiki. Tas ir viens no iemesliem, kāpēc tas ir salīdzinoši lētāks.
Kā vislabāk pagatavot bavette steiku?
Labākais veids, kā pagatavot bavette steiku, ir grilēts vai apcepts pannā vai čuguna pannā. Parasti steika marinēšana un graudu pārgriešana nodrošina maigāku kumosu.
Vai bavette steiks ir piemērots grilēšanai?
Bavette steiks ir lieliski piemērots grilētam vai apceptam uz čuguna pannas. Maiga bavette tekstūra nodrošina lielisku fajita griezumu vai vienkārši sagrieztu šķēlēs mazas grupas vakariņām.
