Rump Steak (UK/AUS/NZ) garšīgs un liess steiks no govs muguras lejasdaļas. Garšīgs, liess un salīdzinoši maigs steiks Rump ir pieejams lielākajā daļā steiku restorānu. Parasti jūs iegūsit lielāku daudzumu Rump steika par zemāku cenu, salīdzinot ar tādiem izgriezumiem kā Rib Eye.
Vai rumpis ir labs steika izgriezums?
Rump ir lielisks ikdienas steiks, izgriezts no aizmugures. Lēnām audzis, nobriedis steiks, kas pagatavots vidēji reti, var izrādīties gan garšīgs, gan maigs. To var izmantot arī sautējumos un kartupeļos, kad tas ir plānās šķēlēs, un tas ir lieliski piemērots marinēšanai. Skotijā steiku steiks bieži dēvē par Popeseye steiku.
Vai gurnu steiks ir labāks par fileju?
Firnes fileja – tautas iecienītākais, filejas steikam ir lieliska garša. … Rump – Lielāks un ar stingrāku tekstūru nekā filejas steiks, bieži tiek uzskatīts, ka steikam ir lielāka garša. Rib-eye - lieli un nedaudz noapaļoti steiki, kas izgriezti no priekšējās ribas acs.
Vai steiks ir maigs?
Tātad, lai gan steiks ar krūtīm nebūs tik maigs kā fileja, tas vairāk nekā kompensēs to ar dziļu, minerālu garšu. Un vēl vairāk, tas ir uz pusi lētāks. Iegādājieties labi nogatavinātu gaļas gabalu un pagatavojiet to vidēji vai vidēji retu, nevis pilnu, kas var būt nedaudz košļājams.
Kurš ir labāks filejas vai steiks ar krūti?
Filejas steiks bieži tiek uzskatīts par labāko, jo īpaši mana sieva, tas ir visdārgākais no piedāvātajiem steikiemarī maigākā, bet, iespējams, ne visgaršīgākā. … Ja jums ir mazs budžets, steiks “Rump Steak” nepārkāps, tas ir lētāks piegriezums, taču bagātīgs un garšīgs.
