Veģetārā un vegāniskā ēšana visas dzīves garumā. Labi plānots vegānu un veģetārs uzturs var būt piemērots visos cilvēka dzīves posmos. Tomēr īpaša piesardzība jāievēro veģetārai diētai grūtniecības un zīdīšanas laikā, kā arī zīdaiņa vecumā un bērnībā. Tas jo īpaši attiecas uz tiem, kas ievēro vegānu diētu.
Vai veģetārs uzturs ir uztura ziņā līdzsvarots?
Plaši noapaļots veģetārs uzturs var būt veselīgs un barojošs. Tomēr tas var arī palielināt noteiktu uztura trūkumu risku. Gaļa, mājputni un zivis nodrošina labu daudzumu olb altumvielu un omega-3 taukskābju, kā arī mikroelementus, piemēram, cinku, selēnu, dzelzi un B12 vitamīnu (20).
Kā veģetārieši iegūst sabalansētu uzturu?
Veselīgs uzturs kā veģetārietis
- Katru dienu ēdiet dažādus augļus un dārzeņus. …
- Ēdienu pamatā ir cieti saturoši ogļhidrāti. …
- Kalcijam ir nepieciešami piena produkti vai piena produktu alternatīvas. …
- Ēdiet pupiņas, pākšaugus, olas un citus olb altumvielu avotus. …
- Izvēlieties nepiesātinātās eļļas un pastas. …
- Ierobežojiet pārtikas produktus ar augstu tauku, sāls un cukura saturu.
Vai ārsti iesaka ievērot veģetāru diētu?
Ārstiem vajadzētu apsvērt iespēju ieteikt augu bāzes diētu visiem saviem pacientiem, īpaši tiem, kuriem ir augsts asinsspiediens, diabēts, sirds un asinsvadu slimības vai aptaukošanās.
Vai veģetārieši saņem pareizu uzturu?
Ēdot dažāduspārtikas produkti, tostarp augļi, dārzeņi, pākšaugi, rieksti un sēklas, sojas produkti un veseli graudi, veģetārieši var iegūt pietiekamas uzturvielas no avotiem, kas nav gaļas.
