Ticiet, tā ir taisnība: suflē var pagatavot un sasaldēt vai atdzesēt. … Tātad jūs faktiski varat pasniegt suflē kā elegantu uzkodu vakariņām, nepazūdot virtuvē uz pusstundu, lai izmisīgi saputotu olu b altumus stingrās putās un salocītu ar sierainu rausu.
Kā jūs iesaldējat suflē?
Vēl mazākiem suflē izmantojiet sviestā ieziestas smalkmaizītes. Pārklāj ar plastmasas iesaiņojumu un sasaldē. Tagad nāk patiešām jautrā daļa. Izņemiet šos atsevišķi sasaldētos suflē no saldētavas, uzlieciet uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī.
Kā jūs uzglabājat neapstrādātus suflē?
Nedēļas vakara padoms: vai zinājāt, ka varat pagatavot suflē pirms laika un izcept tos, kad esat gatavs? Šis ir lielisks padoms ballītei - pagatavojiet tos iepriekšējā dienā, pārklājiet un atdzesējiet, un pirms cepšanas uzsildiet līdz istabas temperatūrai. Tos var ledusskapī līdz 2 līdz 3 dienām.
Cik ilgi var sasaldēt suflē?
Saputo b altumus līdz stingrai, bet ne sausai. Ielej siera pamatnē b altumus. Lej suflē trauciņos un sasaldē (līdz četrām nedēļām.) Kad maisījums ir sasaldēts, noņemiet suflē traukus un ietiniet suflē folijā.
Vai varat iepriekš pagatavot siera suflē?
Suflē var pagatavot iepriekš un uzglabāt ledusskapī 24 stundas. Liek suflē aukstā cepeškrāsnī un cep 50 minūtes 325 grādos. To var arī sasaldēt līdz 7 dienām. Atļaut 50 līdz 60minūtes, lai ceptu saldētus tajā pašā temperatūrā.
