Papildus C vitamīnam lācenes ir bagātas ar E vitamīnu - spēcīgu antioksidantu, kas pasargā ādu no kaitīgiem brīvajiem radikāļiem, kas uzbrūk proteīniem, piemēram, kolagēnam. Būtībā palīdzot novērst grumbu veidošanos, sausumu un vāju ādu.
Kāpēc lācenes ir tik dārgas?
Cenas ir augstas, jo tās ir grūti iegūt. Tie ir sastopami tikai savvaļā, un, lai tos atrastu, jums būs jāiet dziļi odu dzimtenē. Ūdensnecaurlaidīgi zābaki un labas vietējās orientācijas zināšanas ir obligātas.
Vai lācenes ir drošas?
Lācenes
Svaigas lācenes ir mīkstas, sulīgas un diezgan skābas. To garšu vislabāk raksturo kā sajaukumu starp avenēm un sarkanajām jāņogām – ar ziedu salduma nokrāsu. Tos ir droši ēst neapstrādātus (6).
Kā garšo lācenes?
Garša: lācenes ir ļoti sulīgas, un tās garšo mazliet kā aveņu un sarkano jāņogu krustojums. Tie ir diezgan skābi, ja tos ēd neapstrādātus, ar nelielu ziedu saldumu. Sezona: īss periods vasaras beigās. Lietošana: lācenes pagatavo satriecošu dziļu rubīna un dzintara ievārījumu ar jauku, līdzsvarotu garšu.
Cik maksā lācenes?
Viņi tiek piegādāti piecu mārciņu spainīšos, kas viņai atlīdzināja apmēram 400 USD katra. Tomēr patiesās izmaksas ir vēl lielākas. Augļu raža ir mazāka par 50 procentiem, jo ogām ir lielas sēklas, kuras nepieciešamsnoņemts.
