Īsāk sakot, atbilde ir tāda, ka tad, ja tas ir k altēts, kūpināts vai cepts, šķiņķis tiek uzskatīts par “iepriekš termiski apstrādātu” un tehniski nebūtu nepieciešams vārīt. … Kā delikateses gaļu to var ēst tieši no ledusskapja, bet citus šķiņķus parasti uzkarsē, lai uzlabotu garšu un tekstūru.
Vai var ēst gatavu šķiņķi aukstu?
Vārītu konservētu šķiņķi un vārītu šķiņķi, kas iepakots vakuumā, abus no federāli pārbaudītiem augiem, var ēst tieši no iepakojuma. Tos visus kopā ar spirālē sagrieztu vārītu šķiņķi var droši ēst aukstu vai uzsildīt līdz iekšējai temperatūrai 145°F, jo tie jau ir pilnībā pagatavoti.
Kas notiks, ja ēdīsit neapstrādātu šķiņķi?
Cilvēki infekcijas var rasties visā pasaulē, taču tās visbiežāk sastopamas vietās, kur tiek ēsta jēla vai nepietiekami termiski apstrādāta cūkgaļa, piemēram, šķiņķis vai desa. Kādi ir trihinelozes infekcijas simptomi? Slikta dūša, caureja, vemšana, nogurums, drudzis un diskomforta sajūta vēderā ir pirmie trihinelozes simptomi.
Kāpēc jūs varat ēst neapstrādātu šķiņķi, bet ne bekonu?
Pareizi pagatavojot bekonu, varat iznīcināt šos parazītus un samazināt saindēšanās ar pārtiku risku. Neapstrādāta bekona ēšana var palielināt risku saslimt ar pārtikas izraisītām slimībām, piemēram, toksoplazmozi, trihinelozi un lenteņiem. Tāpēc nav droši ēst neapstrādātu bekonu.
Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu neapstrādātu šķiņķi?
Uzsildiet cepeškrāsni līdz 325°F. Lai uzsildītu šķiņķi, novietojiet to uz plaukta aseklā cepešpannā un cep bez vāka. Veselam šķiņķim ļaujiet 15 līdz 18 minūtes līdz mārciņai; uz pusi, 18 līdz 24 minūtes par mārciņu. Šķiņķis būs gatavs, kad iekšējā temperatūra sasniegs 140°F.
