Blanšēšana, vārīšana un cepšana Ticiet vai nē, pārtikas apstrāde samazinās arī pesticīdu atlieku daudzumu. Viens pētījums liecina, ka blanšēšana, vārīšana un cepšana ļoti efektīvi samazina pesticīdu atlieku koncentrāciju. Šie gatavošanas procesi var samazināt atlikumus par 40–50%.
Kā samazināt pesticīdu atlieku daudzumu pārtikā?
9 veidi, kā izvairīties no pesticīdu atliekām pārtikā
- Vienmēr nomazgājiet produktus pirms ēšanas. …
- Audzējiet pats savus augļus un dārzeņus savā dārzā. …
- Pērciet tikai neizsmidzinātus vai bioloģiskus produktus. …
- Izžāvējiet produkciju pirms lietošanas. …
- Novāciet savus produktus no meža. …
- Nekad neskalojiet augļus un dārzeņus ar ziepēm.
Vai ēdiena gatavošana atbrīvo no pesticīdiem?
Lielākā daļa pesticīdu ir sarežģītas organiskas molekulas, un tās parasti nav ļoti karstumizturīgas. Taču, lai droši sadalītu visas pesticīdu molekulas, visticamāk, būs nepieciešama ilgstoša pakļaušana temperatūrai, kas krietni virs 100ºC, tāpēc jūs nevarat paļauties uz parasto gatavošanu, lai noņemtu visas pēdas.
Kā var novērst pesticīdu atliekas?
1. Krusas tīkls, ēnas audums vai siltumnīcu pārsegi var samazināt pesticīdu atlieku sadalīšanās ātrumu saules gaismas, vēja un lietus ietekmē. Pētījumi liecina, ka kultūraugu vide ietekmēs pesticīdu noārdīšanās ātrumu.
Vai spināti noņem pesticīdus?
TheUSDA pirms testēšanas enerģiski nomazgāja visus spinātu paraugus. USDA ir arī konstatējusi pesticīdus uz saldētiem un konservētiem spinātiem, kas liecina, ka mazgāšana un vārīšana samazina, bet neatbrīvo pesticīdu līmeni.
