Monoglicerīdi un diglicerīdi ir emulgatori un tiek uzskatīti par zemu FODMAP, īpaši tādā daudzumā, kāds tie būtu gatavā ēdienā.
Vai tortiljām ir maz FODMAP?
Labas ziņas – ciete nav FODMAP! Kukurūzas tortiljas, kukurūzas makaroni, polenta/kukurūzas milti, kukurūzas milti un citi pārtikas produkti, kas izgatavoti no kukurūzas cietes/kukurūzas miltiem, ir piemēroti lietošanai diētas izvadīšanas fāzē, ja vien nav pievienotas citas augstas FODMAP sastāvdaļas.
Kādus gardumus jūs varat ēst ar zemu FODMAP?
Zema FODMAP uzkodu idejas
- 20 g sajauktu riekstu (621 kJ) vai 10 mandeļu (360 kJ)
- 2 rīsu kūkas ar baklažānu mērci (451 kJ)
- Augļa gabals, piemēram, 1 banāns (416 kJ) sauja vīnogu (335 kJ), 2 kivi (328 kJ), 10 zemenes (157 kJ)
- 1 tvertne bezlaktozes zemeņu jogurta (688kJ)
- 10 k altēti banānu čipsi (217kJ)
Vai monoglicerīdus ražo no cūkgaļas?
Kam no tiem vajadzētu izvairīties? Vegāni un veģetārieši var vēlēties izvairīties no mono- un diglicerīdiem, kas iegūti no dzīvnieku taukiem. Cilvēki ar reliģiskiem uztura ierobežojumiem var arī vēlēties izvairīties no mono- un diglicerīdiem, kas iegūti no dzīvnieku taukiem, piemēram, cūkgaļas vai liellopu gaļas.
Kādai gaļai ir maz FODMAP?
Gaļa, mājputni un zivis
Zemas FODMAP izvēles iespējas ietver vienkāršā vārīta gaļa, mājputni, jūras veltes, olas, savukārt augstas FODMAP iespējas ietver marinētu gaļu, apstrādātu gaļu (piemēram, desa/salami) un gaļa, kas pasniegta ar mērci/mērcēm, kas var ietvert augstasFODMAP sastāvdaļas.
