Jods tiek pievienots kā kālija jodāts sālim pēc rafinēšanas un žāvēšanas un pirms iepakošanas. Jodēšanu bieži var saistīt ar esošajām ražošanas un/vai rafinēšanas līnijām. To var izdarīt, pievienojot sālim kālija jodāta šķīdumu vai pievienojot sausu kālija jodāta pulveri.
Kāpēc sālim pievieno jodu?
Jods (jodīda veidā) tiek pievienots galda sālim lai palīdzētu novērst joda deficītu. Kopš 1980. gadiem ir bijuši centieni panākt universālu sāls jodēšanu. Tas ir bijis pieejams un efektīvs veids, kā cīnīties ar joda deficītu visā pasaulē, taču ne visi sāls satur jodu.
Vai var sajaukt jodu un sāli?
Jods ir svarīgs minerālsJods ir mikroelements, kas parasti atrodams jūras veltēs, piena produktos, graudos un olās. Daudzās valstīs tas tiek kombinēts arī ar galda sāli, lai palīdzētu novērst joda deficītu.
Kāpēc jodētā sāls ir kaitīga?
Pārāk maz sāls - jodētā sāls - arī ir bīstams. Tas ir jods jodētajā sālī, kas palīdz organismam ražot vairogdziedzera hormonu, kas ir ļoti svarīgs zīdaiņa smadzeņu attīstībai. Nedaudz sāls ir būtiska labai veselībai.
Kurš sāka likt jodu sālī?
Aizņemoties ideju no šveiciešiem, ASV ekspertu grupa ieteica sāli pievienot jodu. Jodētā sāls pirmo reizi tika pārdota Mičiganā 1924. gada maijā un visā valstī vēlāk tajā pašā gadā. 10 gadu laikā to cilvēku procentuālā daļaMičigana ar goitu bija samazinājies no aptuveni 30% līdz mazāk nekā 2%. ASV tas mūsdienās ir reti sastopams.
